虾仁可以炒着吃，做汤吃，炸着吃，这道香酥虾仁让你一次吃个爽，吃个够，简单几步就能搞定的一道美食。



香酥虾仁

备料:虾仁、料酒、盐、淀粉、面粉、胡萝卜粒、芹菜粒



虾仁



胡萝卜粒、芹菜粒

第一步、虾仁洗干净放到盆中加入盐、料酒抓拌均匀腌制十分钟



腌制

第二步、把胡萝卜切成料、芹菜切成粒



切成料

第三步、把淀粉、面粉放到碗中，加入鸡蛋、盐、水搅拌成糊状备用

调面糊



面糊

第四步、把虾仁下入面糊中裹上一层面糊，再把胡萝卜粒、芹菜粒下入面糊中



下入虾仁



面糊

第五步、锅中加入油烧至六成热，把虾仁一个个下入锅中炸，炸至外脆里嫩就可以捞出来控油

炸

捞出

香酥虾仁

这道很简单，只要你想做就可以做好。

小贴士、炸的时候一定要一个个下入锅中，不然会糊掉，炸油温控制好，不要过高过低。