| 天人地 |
2017-04-08 07:15 |
天气“湿漉漉”，洗好的衣服挂上几天都不干，很多人也感到体内湿气很重，腹胀、没胃口、无力……于是这几天朋友圈里各种祛湿汤方如赤小豆薏米等几乎刷了屏！有些贴心的茶餐厅还推出吃饭就免费赠饮“薏米水”等服务。这种吃法靠谱吗？广州中医药大学第一附属医院教授刘友章对祛湿健脾有独到的见解，听听他怎么说。
A八九成人轻度脾虚 ——脾虚易惹湿，湿气又易伤脾
刘友章介绍，一说到祛湿，肯定离不开健脾，这是因为脾主运化。脾主运化主要包括两个方面，一是运化水谷精微，即把水谷（饮食物）化为精微，并将精微物质转输至全身的生理功能；二是运化水液，即脾对水液有吸收、转输和布散的作用
他说岭南地区多湿，湿气容易伤脾，因此南方人脾虚者多见。从他的临床观察看，大约八九成人都有轻度的脾虚，中度脾虚者占四到五成，重度脾虚者占二到三成。
B祛湿别忘运脾
——加点砂仁能事半功倍
脾虚的症状主要有大便稀溏、腹胀、大便多、食欲不振、面色萎黄、神疲倦怠、形体瘦弱等。脾虚就易惹湿，这也是我们身边经常听到有人说自己湿气重的原因。
不过刘友章提醒，网上有不少祛湿的方，如赤小豆薏米水等，在祛湿的同时忽视了健运脾胃，盲目服用反而可能让湿气症状更重。他建议，如果脾虚湿气重，可以经常用淮山、茯苓、炒扁豆陈皮等健运脾胃食材煲汤，如果是脾气虚的，还可以加上黄芪、党参。另外若加入砂仁等芳香醒脾的药材，更能达到活跃脾胃运化的作用，这样祛湿才能事半功倍。
另外，“脾居中央，灌四旁”，脾作为五脏之一，起着重要运化作用，调理脾胃不仅可治疗相关疾病，更可为五脏提供源源不断的能量，以维护其他正常的生理功能，这就是所说的“脾旺四季不受邪”。
C 运动也能健脾化湿
——但不建议夜跑、夜走
刘友章教授提醒，其实运动也有很好的健脾化湿的作用。不过这里要提醒的是，生命在于运动，但不能过度的脑力活动和体力运动，不要追求大汗淋漓，中医理论称“心在液为汗”，大量出汗会有损心阳。现代人白天工作忙碌，多选择晚上运动，于是有了夜跑、夜走一族的说法。夜晚相当于一天之中的冬季，应当以藏为主，仍旧剧烈运动，会影响阳气的收藏，尤其使肾阳受损。刘友章教授建议，广播体操、八段锦、游泳也是老少皆宜的运动，但是有风湿或怕冷的人可选择干游泳，就是参照游泳的动作，在空气中不断划动四肢的运动。
D
脾虚不建议喝太多老火汤
——每周别超过两次，每次一小碗
此外，在日常生活中也要避免伤脾的行为。如吃冷饮、吹空调会损伤脾阳，影响脾的运化。吃煎炸食物过多，会损伤脾阴。
都说早上起床喝水很好，但水是湿气的来源，特别是凉开水，会损伤脾阳。对于脾虚的人最好喝温开水，量不要超过100毫升。脾虚的人也不建议喝过多的老火汤，一周最好不要喝超过两次，每次喝一小碗即可。
养生八字诀
说到养生，很多读者的第一反应就是“吃什么、喝什么”好。刘友章教授将他的养生心得总结归纳为“养生八字诀——仁、义、礼、智、信、雅、平、和”，焦点更多地放在养心、养德上。养心养德对于养生的重要性，在中医经典著作中是有据可查的，比如说《千金要方 ·养性论》中指出：“性既一自善，内外百病皆不悉生，祸乱灾害亦无由作，此养生之大经也。”中医还常说，“心主神明”，这是说心为人身之主宰，神明之心发出的意志，可以驾驭精神情绪、调适寒暑，这样就能维持机体内外环境的平衡，保证机体的健康。
仁：指和人相处能够仁心仁德、以德待人、和善待人。
义：指能够设身处地、换位思考、乐于助人。
礼：指对人以礼相待、知书达理、不卑不亢，特别是要尊重、善待地位比自己低的人。
智：活到老学到老，掌握事情的规律，工作效率高，事半功倍，自然就有更充裕的时间休息、调养身心了。
信：言而有信、以诚待人。
雅：高雅、高尚、不落俗套，包括我们居住的环境、看的书、听的音乐、交往的人都要高雅。
平：一是指平淡，中国自古讲究恬淡虚无，高下不相慕，这是长寿之道。二是指平衡，其中包括阴阳平衡、饮食平衡、运动平衡等多方面。
和：指和气、和谐。包括与同事、邻里关系的和谐，与大自然的和谐。
吃红枣必知七大禁忌
红枣作为进补的佳品，不仅具有养生补血的功效，也是许多女性进补的恩物。而红枣的吃法也有大讲究，不少人选择单吃生红枣进行补血，但这种吃法对与补血效果甚微。下面的七种禁忌需要多加注意。
禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
禁忌二：不可过量
本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
禁忌三：单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
禁忌四：最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
禁忌五：食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
禁忌六：服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
禁忌七：服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。 |
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