| 姜谷粉丝 |
2017-04-04 14:39 |
秋葵是近几年来很热门的畅销营养保健蔬菜，所以成为许多国家运动员食用之首选的蔬菜！更是老年人的保健食品！
有的人觉得好吃，有的人吃不惯，有点像香菜的待遇，哈哈。不过说到秋葵最著名的降血糖，我们还得辩证来看！
吃秋葵真能降血糖？
从营养价值来看，每100克秋葵含膳食纤维4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。
膳食纤维含量较高，确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。所以说，吃秋葵对降血糖是有好处的！ 但还有不少人说，秋葵是糖尿病的“良药”，果真如此吗？
秋葵是糖尿病的理想蔬菜
但不能靠它治病
秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。但整体来说，胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质，秋葵既不是胰岛素，也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素，因此不可能专“克”糖尿病。不过，秋葵因为热量低，升血糖作用不明显，所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。但如果直接停药，想只吃秋葵就治好糖尿病，那就大错特错啦。
秋葵食谱推荐
1葱香秋葵
材料：秋葵350克、大葱20克、生抽8克；
做法：将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；大葱洗净切花备用；秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。
2秋葵培根卷
材料：秋葵10根，培根5片，生抽，胡椒粉， 油，盐
做法：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入，煮开后，秋葵颜色变深，关火。
秋葵捞出放盘中放凉，腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好，锅中放少许油，将秋葵培根卷放入，中火煎熟，即可！
3豆腐拌秋葵
材料：秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙
做法：把秋葵烫熟沥干切成星星状。在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
4秋葵炖鸡爪
材料：鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量。
做法：枸杞用水泡软洗净，鸡爪剁成小块。将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开，煮至出血沫关火。捞出洗净。
将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。斜刀切成大块。将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。加入适量盐。加入枸杞。关火后加白入胡椒粉调味即可。
秋葵的食用禁忌
1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食；
2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵，否则秋葵容易变色，味道与外观都受到影响；
3、秋葵含有较多的钾，肾病患者应该烫过再食用，不要过量食用。
酒后喝蜂蜜水更舒服
现在社会，酒文化依旧盛行，喝酒的人越来越多，解酒药就成为了让许多人头痛的东西。解酒的方法如果不正确，不仅不会起到解酒的作用，还会容易出现副作用，所以正确的解酒方法是很重要的。那么，有什么中药可以解酒呢？下面我们就一起来看看：
8种可以解酒的中药
白扁豆。白扁豆能健脾、化湿、消暑。《本草图经》载其“主女子带下。兼杀酒毒，亦解河豚毒。”
菊花。菊花能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛（宜葛花）煎汤。”因此，中药对解酒很有效果，中药解酒8种最佳，喝醉酒不妨试试中药来解酒。
葛根花。葛根花善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等。《脾胃论》有葛花解酲（酲：醉后神志不清）汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒。此外，葛根、葛谷（葛的种子）也有醒酒作用。
苦参。苦参具清热燥湿、杀虫利尿之功，《名医别录》载其“除伏热肠擗，止渴，醒酒。”《本草经疏》亦载苦参“消酒，除渴，明目，止纯血痢、疳痢极效。
高良姜。高良姜有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载其“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”
肉豆蔻。肉豆蔻有温中行气，固肠止泻，消食之功。《日华子本草》载其“调中，下气，止泻痢，开胃，消食。皮外络，下气，解酒毒，治霍乱。”《得配本草》亦认为其“消宿食，解酒毒。”
草果。草果具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰，消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。”
枳子。枳（木具）子能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒。”《世医得效方》拟枳木具子丸治“饮酒多发积”。此外，枳木具子也能解酒。除此之外，还有哪些解酒的方法呢？
3种帮你解酒的饮品
1、蜂蜜水
蜂蜜水，加速酒精分解，治疗酒后头痛。美国的研究证明，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。
2、葡萄汁
新鲜葡萄，减低酒精浓度，治疗酒后反胃、恶心。新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒精相互作用形成酯类物质，降低体内酒精浓度，达到解酒目的。而且，葡萄的酸味也可以缓解酒后反胃、恶心的症状。如果在喝酒前吃几粒葡萄，还可以起到预防醉酒的作用。
3、芹菜汁
芹菜汁，加速分解酒精，酒后脸红有特效。芹菜中含有丰富的维生素B，能有效地分解血液中的酒精，酒后喝点芹菜汁对消除醉后头疼、脑胀等有非常好的功效。并且，酒后喝芹菜汁，还能缓和肠胃，对酒后脸红的人有特殊的功效。
以上这几种解酒的方法仅供大家参考，使用前应先了解是否适合自己。
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