| 天人地 |
2017-04-04 14:27 |
我们都知道，对糖尿病患者最重要的保健任务就是控制好饮食。那么就有人问：“糖尿病患者可不可以喝牛奶呢?”牛奶是我们常见的用来补钙等的保健品，有着丰富的营养价值，那么糖尿病患者可不可以喝呢?下面就由小编来详细为大家介绍下吧!
喝牛奶
糖尿病人能喝牛奶吗?
糖尿病人可以适量喝牛奶，建议您在吃饭时喝牛奶。
由于糖尿病患者不能充分利用葡萄糖，会燃烧脂肪和蛋白质来补充能量，因此蛋白质消耗比普通人要多，需要获取的量也更大。但我们平时的饭菜，米饭、面条和各种蔬菜等植物性食物，所能提供的蛋白质含量往往并不能完全满足糖尿病患者的需求。
相比于鸡蛋和肉制品，牛奶能提供足量的优质动物蛋白，尤其是加工后的脱脂奶的脂肪较低，含有一定量的不饱和脂肪酸，这些好脂肪可以降低血胆固醇和甘油三酯，对预防高血压和动脉硬化有好处。
另外，牛奶中还含有大量水分、丰富的蛋白质、维生素和微量元素，还有适量的脂肪，能给糖友提供多种营养成分，但对血糖、血脂的影响又不大。
牛奶除不含纤维素外，几乎含有人体所需各种营养物质，其蛋白质的含量为3.5—4%。其蛋白质的组成以酪蛋白为主，其次为乳蛋白、乳球蛋白、血清白蛋白、免疫球蛋白和酶等，能有效地供应人体之必需。牛奶蛋白质的生理价值可与蛋类相媲美，是赖氨酸、蛋氨酸含量较高的优质蛋白，补充了各类蛋白质氨基酸组成的不足。牛奶中胆固醇含量并不高，其中含有的乳清酸还可降低血清胆固醇。因而，高血脂、心脑血管病患者适量喝奶大可不必担心会加重病情。
更为重要的是，糖尿病人普遍缺钙，而喝牛奶是最好的补充方式。老年糖友要特别注意骨质疏松，骨折的情况相当普遍，所以补钙是糖友所必须的。一般推荐在早餐或加餐时，搭配一些主食、饮用牛奶，这样可使消化和营养吸收更充分;同时还应避免加糖，防止摄入过多糖分。
牛奶是糖尿病病人的良好饮料，都富含各种营养成分，特别是大量的蛋白质，这对糖尿病病人十分有利。牛奶还能补充钙，这对老年糖尿病病人特别是老年女性糖尿病病人十分有利。
以上就是小编介绍的关于糖尿病患者可不可以喝牛奶的一些知识，相信大家看完以后都有了一定的了解。糖尿病患者是可以喝牛奶的哦，而且专家还提倡喝，但是也需要注意一些事项，比如用量等等。
糖尿病患者能吃零食吗？
大家都知道患有糖尿病的人不宜吃含糖量高的食物，因此平时在饮食的时候会刻意避开冰淇淋、糖果及甜品等甜味比较重的食物。可是，你知道吗？有不少食物虽然吃起来不甜，但是却实际上也是高糖食物。
警惕6类“隐形”高糖食物
那么哪些食物是吃起来不甜，却含有大量糖分呢？
猕猴桃、柚子等水果
很多人都没想到，吃起来很酸的猕猴桃、柚子的含糖量竟然比西瓜要高得多。据了解，西瓜虽然吃起来很甜，但是含糖量仅为4.2%，而猕猴桃的含糖量竟达到10%，比西瓜要高得多。
此外，苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等水果的含糖量在9%~13%之左右。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量也超过了14%。由此可见，并不是所有不甜的水果的含糖量都低。
能量棒
健身人群在运动前后吃能量棒可迅速补充能量、促进肌肉修复。不过拿能量棒当零食可不是好事，能量棒主要是为运动人群设计的，它的碳水含量高达70%以上，且基本是容易被消化吸收的精制糖。
酸味零食
大部分人都会认为，话梅、山楂等酸味零食，含糖量应该不高。殊不知，此类食物的含糖量却高得离谱。因为此类食物本身的有机酸含量较高，为了保持口感的酸甜适宜，在加工的过程中会加入大量的糖。
据了解，山楂片中的糖含量高达70%-80%。而话梅的中的糖含量，也不示弱，一般排在第二位，仅次于梅子。
烹饪调料
调料中不仅含有多种调味剂，为了中和口味，也会放很多的糖。虽然口感上吃不出有甜味，但确是含有大量糖分的。比如番茄沙司除了番茄泥外，还会添加糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。虽然其中的番茄红素含量比较丰富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的可达30%以上，一般的含糖量也有15%～25%左右。
酸奶
虽然酸奶本身是健康的食物，也有许多天然寡糖、益生菌，对肠胃保健有帮助，不过要注意的是，当优格标榜它是低脂的时候，通常就会增加糖量来补偿甜味及口感，酸奶的制作配方是100克牛奶配10克左右的白糖。1份优格的含糖量，可能就相当于5片巧克力饼干。
干货食品
牛肉干、水果干、干果等干货中，都含有大量糖分。因为糖有保水作用。因此，在制作牛肉干的过程中，为了使牛肉干变得松软，食用和保存过程中不会太硬，厂家往往会加入大量的糖，这样就会使得牛肉干变成“高盐高糖”的加工食品。
糖尿病多吃这些低糖食物
糖尿病患者最好少吃上述“隐形”的高糖食物，而在平时最好多吃五谷杂粮及豆类蔬菜等低糖食物。
五谷杂粮和豆制品和部分青菜都属于低糖食物。
豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
蔬菜：芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等。谷物：全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等。
要想有效控糖，大家最好远离高糖食物，哪怕是“隐形”的高糖食物，多吃低糖食物。 |
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