北方人 以面食为主 经常会用面粉做出各种各样的美味佳肴 从小就很喜欢吃各种饼 周末 下雨的午后 特别特别的想吃饼 说做就做 准备食材就开始 ，这菜盒子，馅里放鸡蛋韭菜粉条，面皮筋道、有嚼头的，又有烙制的特殊的香味，我家都喜爱这口味！也确实好吃.。

食材：普通面粉400克、水适量、韭菜1小把、粉条少量、鸡蛋2个、耗油少量，生抽、盐适量、五香粉适量、植物油适量。
1、粉条提前泡好，鸡蛋打散，韭菜洗净控水。

2、韭菜切碎，鸡蛋炒好切碎，粉条切碎装碗，加耗油，五香粉，生抽，少量食用油。

3、准备面粉。

4、一边慢慢的加水，一边用筷子搅拌，筷子要不停搅拌，当碗中的面粉都湿润了，碗底，角落都没有干粉时，这时水粉比例正好，用筷子按顺时针方向不停搅拌面团，这时面团不是光滑的，继续搅拌，面团会渐渐起筋，渐渐光滑。

5、一直到筷子能将面团完整挑起，整个过程都不需要用到双手。

6、案板上撒干面粉，把面团用筷子挑到上面，让整个面团沾上干粉。

7、分成差不多大小的剂子，取一个剂子，团成团，面团软就不用擀面杖，就直接用手按的，一样好操作。

8、这时备好的馅里加盐，搅拌均匀。

9、包入适量的馅，捏成包子状。

10、放案板上四指并拢，手背朝下，按压饼的中间部位，把饼渐渐按大，越来越薄、

11、平底锅放入适量油，烧热后放入包好的韭菜盒子，小火煎大约2分钟，感觉饼皮定型了。

12、就翻面，烙另一边，至两面金黄色即可。

13、至两面金黄色即可。

14、煎好的韭菜盒子。


亲们，你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗？不管喜欢不喜欢，请你们多提宝贵意见，我小面姨这厢有礼了！可以狠劲的在评论区攻击我，越狠我越喜欢！呵呵！