炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面多放些蔬菜作为“菜码”是非常必要的，只有这样才能使炸酱面成为一种健康的饮食。酱本身含有较多蛋白质和B族维生素，适合与面粉搭配。

马上周末，做个老北京炸酱面，满足的不仅是你的胃



材料：

黄酱100g，甜面酱50g，生抽30g，番茄酱20g，葱姜蒜末10g，猪肉丁200g，

切面，泡发黄豆，青蒜，心里美萝卜丝，白菜丝，黄瓜丝

步骤：

1，锅烧热倒入食用油，下入切好的猪肉丁，翻炒至肉丁变白



2，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、番茄酱、黄酱、甜面酱、翻炒到酱浓缩到原来的1/2，闻到香味即可



3，将炸酱和炒熟的菜码放到煮好的面条上即可