| citichmcyu | 2017-03-28 09:20 |
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上超市看到冷冻汤圆在做促销，一问才知道，过两天就是冬至节了。 冬至在北方大多吃饺子，而南方吃汤圆，人们认为：过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。 在南京有一道小甜品叫赤豆酒酿元宵，就是红豆汤、酒酿和实心小水子（小元宵）。我今天将小水子换成了市售的冷冻黑芝麻汤圆，口感变得更加丰富，毫不夸张的说是一碗汤圆盛宴。这道养生甜品，特别是女生要常吃，它能补血养颜，让你黑发飘逸。 材料（3人量）:红豆100克、米酒120克、汤圆36个、红糖适量 制作: 1.红豆100克清洗干净加水约500毫升，煮到酥烂。 趁热加红糖约20克。 2.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。006 3.加入米酒和煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。 注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。 2.另起一小煮锅，锅里水开下汤圆，中间点两次水，煮到汤圆变大，全部漂起来。 3.加入米酒和煮好的红豆汤煮开，这道小甜品就完成了。 注：如果煮汤圆的水较多，放米酒前要将水舀出来些，不然味会太淡。 细微小语: 1.煮红豆汤时水不要放多了，因为后面煮汤圆要水宽。 2.如果煮汤圆的水较多，在加米酒和红豆汤前要将水舀出来些，不然味就太淡。 |
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