美 好 的 一 天 从 早 餐 开 始
　　

　　

▲丹姐和周先生们的爱心早餐
　　

石锅拌饭
　　

　　材料：
　　熟米饭1碗、黄豆芽1把、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香菇2朵、金针菇1小把、西葫芦适量、韩国甜辣酱1大勺、香油适量、盐适量
　　做法：
　　1、把黄豆芽、金针菇洗净切成段，胡萝卜和香菇切丝，西葫芦切片；
　　2、锅中倒入清水煮开，放入红萝卜和香菇丝汆煮1分钟后捞出；
　　3、炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，金针菇、西葫芦、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用；
　　4、锅中再次倒入少许油，制成单面熟的煎蛋备用；
　　5、在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心；
　　6、石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴；
　　7、吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。
　　

鲜虾小丸子
　　

　　材料：
　　章鱼烧粉或低筋面粉150g、鸡蛋2个、水330ml、虾5个、卷心菜适量、洋葱少许、照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花、章鱼烧烤盘
　　做法：
　　1、准备好食材，虾去壳去虾线，切小块；
　　2、章鱼烧粉加鸡蛋、水搅拌均匀，有少量面疙瘩不用理会，静置一会，再搅拌一下就没有了；
　　3、洋葱和卷心菜洗净切碎丁；
　　4、模具小火加热，记住，全程都是小火操作。用毛刷抹上一点油；
　　5、将面糊倒入方便的容器中，倒入模具，八分满；
　　6、放入虾仁、洋葱、卷心菜；
　　7、将面糊倒满模具；
　　8、用签子翻转小丸子，上面的面糊会留到下面，将多余的的部分整理下；
　　9、小丸子变得金黄，有弹性就好了，装盘，放上照烧酱、沙拉酱、海苔粉、柴鱼花。
　　

葱油青口贝
　　

　　材料：
　　青口贝6只、细香葱1把、生抽2勺、酒酿2勺、油3勺
　　做法：
　　1、将青口贝放入冷水中彻底解冻，然后用流水冲去表面杂质。如果买的是新鲜青口贝，记得要去除内侧的纤毛；
　　2、细香葱切成较细的葱花备用，用剪刀剪也行；
　　3、将生抽和酒酿混合均匀作为腌汁，酒酿可以为青口贝祛腥，其本身的甜味也起到了吊鲜的作用；
　　4、在青口贝肉上均匀地浇上腌汁，腌制10分钟左右，这期间你可以去准备一下蒸锅什么；
　　5、将青口贝放入蒸锅蒸制6-8分钟；
　　6、制作葱油：往锅中倒入3勺食用油，加热到刚冒烟的程度，关火，将锅子从炉灶上挪开
　　撒入三分之二的葱花；
　　7、将滤去葱花的葱油浇在蒸好青口贝上；
　　8、将青口贝码在漂亮的平盘上，在贝肉上放上剩下的新鲜葱花。
　　美食君叨唠：
　　1、加入酒酿实在是有点儿妙；酒酿可以为青口贝祛腥，其本身的甜味也起到了吊鲜的作用。
　　2、关于点缀什么就请各位自由发挥啦，反正不管你怎么打扮它，最后都还是被一口吞掉的宿命嘛。
　　

韩式南瓜汤
　　

　　材料：
　　南瓜300克、糯米粉30克、清水300ml、冰糖20克、盐适量
　　做法：
　　1、南瓜对半切开去籽，入锅蒸20分钟；
　　2、用勺子把南瓜泥挖出来，加水稀释，再用料理机搅打一下，这样做出来的南瓜粥会很细腻；
　　3、糯米粉用清水调开后倒入南瓜泥里，点火加热；
　　4、边加热边搅拌，直至南瓜泥煮开变稠厚；
　　5、需要加一点冰糖，微甜就好；用手指捏一丢丢盐撒入，可以提升南瓜粥的口味。
- 早餐物语 -
一场“早安”的盛宴，呈现在你自己面前！"