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huozm32831 2017-03-26 10:09
          

  莴笋是一种非常清脆爽口的蔬菜,常言道"春令莴笋似黄金",中医认为莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、开胸膈、利小便等功效,还助降血压和血糖。
  

  莴笋的好处
  No.1 增进食欲
  莴笋味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道蠕动,有助于增进食欲;
  No.2防治口腔溃疡
  口腔溃疡患者缺乏维生素,特别是维生素C。多吃新鲜果蔬,尤其是多吃维生素C含量高于其他蔬菜多倍的莴笋,对口腔溃疡的预防和愈合都有益;
  No.3养肝
  莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲,改善肝脏功能;
  No.4 保护心脏
  莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者极为有益;
  No.5 改善睡眠
  莴笋对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,有镇静作用。经常食用,有助于消除紧张、稳定情绪,帮助睡眠。
  

  莴笋的食疗方
  

  

  莴笋+黑木耳
  莴笋具有增进食欲、促进消化等功效,对高血压和心脏病有疗效。木耳有益气养胃润肺降脂作用,对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
  

  莴笋+香菇
  莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降脂降压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
  

  

  

  莴笋+蒜苔
  莴笋和蒜苔搭配食用,有助于防治高血压。因为莴笋和蒜苔都含有丰富的膳食纤维,有清除体内多余的胆固醇和甘油三酯的作用,有利于防治动脉硬化。
  

  莴笋+菜花
  菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是一种非常好的血管清理剂。
  

  莴笋怎么挑选
  1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。
  2、叶痕密的更好些,营养价值更高。
  3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日,冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开,以免诱发褐色斑点。


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