老姜红薯糖水是广式糖水之一，口感滑润、香甜醇美，润肠开胃，是一道四季皆宜食用的糖水。就连亦舒都写过：有一种食物，叫番薯糖水，真好吃。红薯不仅好吃，营养也非常丰富，还可帮助润肠通便、降血压，常吃红薯对身体非常有益，不过容易胀气，所以好吃也不用一次吃太多。
　　妈妈喜欢加入老姜同煲，红糖、老姜、红薯的组合，是我记忆中最温暖的味道。如果不喜欢辣味，可以少加，但是完全不加却总觉得已经不是这道糖水的味道。
　　除了红糖、老姜、红薯这三种缺一不可的食材，叶子还喜欢搭配理脾健胃、利湿消积、宁心安神的百合，醇甜清香风味别致，营养丰富。

　　材料：
　　红薯300克 红糖半碗 老姜三片 红枣5颗 百合10克
　　做法：

　　1.红薯洗干净，去皮。

　　2.切成滚刀块。

　　3.百合、红枣洗干净。

　　4.红枣用筷子去核。

　　5.把红薯、老姜、红枣、百合放入煲里，加入水。

　　6.选择“蒸煮”功能，时间设定为35分钟，启动电饭煲。

　　7.煮约20分钟后加入红糖，盖上盖子待程序结束即可食用。