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厨爹 2017-03-22 21:36


  荣先森位于厦门湖里万达的三楼,是在厦门很有知名度的宴遇旗下子品牌,主营传统厦门菜,开业以来大受食客欢迎,最近又推出了春季新菜,选用最时令最当季的食材烹制美味。



  店内风格有浓浓的南洋风情,时尚中带着复古,老式花砖的地板,用厦门老城区小巷名字划分的餐厅区域,精致的摆设,很有种怀旧的感觉,餐厅气氛环境不错。











  酸梅芭乐,芭乐正是现在最当季的水果,新鲜水灵,吃起来清新爽口,特别是加入了酸梅,酸甜开胃,不知不觉一盆吃光光。



  土笋冻,这是闽南很有名的小吃,用土笋熬出胶质成冻,蘸着带芥末的调料吃,嫩滑Q弹,厦门人的最爱。



  沙茶海鲜锅,一锅浓郁的沙茶汤,里面是满满的食材,有鸭血、豆腐、鱿鱼、虾、海蛎、鱼丸等,沙茶好不好吃最重要的就是看沙茶汤调制的如何,这锅沙茶汤辛辣鲜香,熬制的很有水准,连料带汤吃光光。



  头水紫菜海蛎煲,头水的紫菜是最棒的,嫩滑清香,口感一流,绝不会误认为塑料,加入了饱满鲜美的海蛎,都是最时令的食材,满满的春天的味道。



  古早味炸芋枣,一颗颗如同蝉蛹,色泽金黄,吃起来外酥里滑,十分香甜。



  招牌古法鱼汤,用黄花鱼熬制,汤色奶白,喝起来鲜美无比,里面还有不少鱼肉,几乎没有刺,吃的放心过瘾,吃肉喝汤,不亦说乎,还有面线,可以把鱼汤加入面线,就是一碗很棒的鱼汤面线。





  蒜蓉粉丝开边虾,色泽嫩红诱人,虾肉饱满清甜,鲜美中带着蒜蓉的清甜,粉丝吸收了鲜美的汤汁,也十分美味哦。



  瑶柱鸡汤炖花心白,貌似简单的清水娃娃菜,其实是用瑶柱和鸡汤熬制而成的高汤,清淡中带着鲜甜,回味隽永,不禁让我想起了红楼梦中的那道茄子......



  猪脚罐海蛎煮地瓜粉粿,这是厦门人家常煮的地方特色美食,地瓜粉粿爽滑Q弹,添加了好多配料,有荤有素有肉有海鲜,汤汁浓郁鲜美,营养丰富均衡,健康又美味。



  肉末虾干同安炖蛋,炖蛋非常嫩滑,蛋香浓郁,加入了肉末和虾干的鲜美滋味,更是增色不少。



  小时候的沙茶肉串,沙茶是厦门人很喜欢的特有风味,很多菜和小吃都有用到,比如厦门人都很熟悉和喜爱的沙茶肉串,肉串香喷喷,蘸着沙茶酱吃更是美味,面包片也是必不可少的绝配哦!





  今天刚好是春分,在春分来吃用春季时令食材烹制的春季新菜,真是再完美不过了。

wcg112233 2017-03-24 10:41
都是很不错的食物啊看那环境也是很棒的啊

沙漠之虎 2019-06-29 20:09
沙茶海鲜锅,味道不错


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