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厨爹 2017-03-19 12:31





  世上让人幸福的声音有三个。
  夏天伴着海浪切西瓜的咔嚓声,
  大雪天窝家里涮火锅的咕嘟声,
  还有气温适宜的夜晚烤串的滋滋声。
  (肉圆妹如是说道)
  熟悉日食记的人很多都知道肉圆妹,因为她时不时会出镜。她从毕业实习开始就一直在我公司,这四年来,无论是酥饼打翻水杯毁了她手机,或是无良老板让她加班到大半夜,她依然陪着我们,原因是……



  ▲哪有食物,哪就有我~
  受到戳货的感染,在最近这样气温适宜的天气,我也搬出了尘封已久的烧烤两件套。
  烤串是件特别没难度的事情,把食材串起烤一烤就是了,准备烤具才是重头。视频里我的方法是炭火烤肉,如果嫌炭火麻烦,完全可以用卡式炉+烤盘来搞定,某宝上买也不贵。不用接电,直接端去户外烤肉,油烟问题全省了。
  接着就可以尽情享受在屋顶撸串的乐趣了!肉串在烤盘上滋滋作响,酱汁慢慢渗入肉的纹理,香气扑鼻。世上振奋人心的事不少,这算一件。
  烤肉滋滋作响 是幸福的声音。
  这一刻,好像一切辛苦和等待都值得。



  ▲我:猫不能吃烧烤。酥饼:我不听我不听!
  食材
  大葱 / 三色椒 / 芦笋 / 香菇 / 培根 / 各种肉
  冰糖 / 酱油 / 味啉



  步骤
  1、冰糖入锅煮化,再加入适量酱油和味啉,直到汁水略浓稠,散发焦糖气,照烧汁完成!
  


  2、芦笋焯水,香菇洗净沥干水分,所有肉类切成小块,用签子串好。
  


  3、上烤架/烤盘!
  


  4、刷照烧酱!(也可据口味添加其他调味料)
  

  


  挤点柠檬汁解腻~
  






  滋滋……听见幸福的声音了么?

wcg112233 2017-03-24 11:00
烧烤的种类还是很多的啊看上去真的是很诱人啊

沙漠之虎 2019-06-29 20:38
卖相很不错的样子


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