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厨爹 2017-03-14 11:43




  中午回家,时间有点紧张,加之是一个人吃饭,所以也就不太讲究,计划按照我自己的办法,做一顿又快又好吃的油波面。来不及自己和面,就到小区门口的压面店买了一块钱现成的九页压面。



  第一步:先备好蔬菜。在自己花园菜地里采摘了一些菠菜和小青菜,我自己种的,不打农药,不上化肥,当然是比较有机的。洗干净放好。



  第二步:准备蒜末和葱末。把蒜切成碎末状,同时把葱叶喜好切成一节一节,尽量切细一些。



  第三步:等锅里的水烧开,把面下进去,用筷子搅翻。



  第四步:大约有一分钟左右时间,可以把菠菜和青菜下进锅里,搅翻一分钟;





  第五步:继续搅翻大约一分钟后,可以把锅里的面和菜一起捞进碗里;



  第六步:把准备好的蒜末、葱末防止在碗里面上面,另外,在加一些辣椒面、盐,根据口味轻重加多或加少,自己掌握。



  第七步:把热好的油泼在碗里的面上面,让辣椒面、盐和葱、蒜等食材的味道发挥出来;



  第八步:最后可以在面里倒入少量的醋,根据口味掌握醋量;



  最后进行搅拌,让面条和食材、调料的味道充分的融合,这样,一碗香喷喷的油波面就大功告成啦!




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