长期吃大蒜可能导致贫血，还会引发腹痛、伤害眼睛
　　很多食物中都会含有一些成分，可能导致身体损伤或中毒。医生表示，任何一种食物，都不宜长期过度偏食。
　　过量食用大蒜，会杀死寄生于肠内的有益细菌，妨碍人体对B族维生素的吸收。因为大蒜含有阿利斯物质，能损伤红细胞中的血红蛋白，长期过量食用会导致贫血。
　　大蒜、辣椒等辛辣食品，过量食用对病人也有影响。对患有重病或者正在服药的人来说，过量食用大蒜，可能引发旧病，还可能使药物失效，或与药物产生连锁反应，影响身体健康。
　　另外，长期大量吃大蒜，会使轻度胃炎或胃溃疡患者发生腹痛，还有损人的肝脏和眼睛。会导致眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。

一天吃多少蒜适量？
　　根据印度科学家的实验，鲜大蒜泥的安全剂量是0.25克/公斤体重/天。换算下来，以一个体重为50公斤的人为例，安全剂量约为12.5克/天，也就是两三瓣，否则可能导致肝功能损伤。

这样吃大蒜才健康安全！

　　首先，大蒜素原本是以大蒜氨酸的形式存在于大蒜中，遇氧气后，在大蒜酶作用下转化而产生。捣碎或切成薄片，并暴露在空气中15-20分钟后再吃，可以让大蒜充分氧化，与大蒜酶起反应，产生大蒜素。
　　醋可以在一定程度上缓解大蒜中毒，所以，在吃蒜泥时最好加些醋或者盐，进行解毒，以降低大蒜中毒的可能性。

　　这些食物多吃有可能毙命
　　小贴士
　　橙子：
　　虽然橙子营养丰富，但是它却含有叶红素。如果吃太多橙子，可能会引发"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻、甚至骨头疾病。因此，每天吃橙子的上限是4只中等体积的橙子。
　　爆米花：
　　爆米花有很高的铅成分。一旦进入人体，铅就会破坏人的神经、血液、消化系统和造血作用。经常吃爆米花的话，可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒的病症是：没有胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫等。
　　扁豆：
　　扁豆含有一种特别的基因，该种基因会造成人体甲状腺肿，并促使人体排出甲状腺氨酸，进而造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏的时候，人体会自动增加甲状腺的分泌。
　　口香糖：
　　口香糖内含有可塑剂，这是一种有毒物质;另外口香糖内还含有石碳酸代谢物，它对人体也是有害的。另外，吃口香糖的方式通常也是不卫生的，因此，可能会导致肠胃炎。
　　葵花籽：
　　葵花籽含有一种不饱和脂肪。如果吃太多的葵花籽，那么体内就会需要消耗大量地维他命B，以满足要消化这些不饱和脂肪的需要。维他命B的却是会导致肝脏细胞的运作受挫，或者导致脱水。
　　果冻：
　　果冻并不是从果汁中提取糖分的，它是一种粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，虽然有一些果冻也加入了营养物质，但是，他对人体是有毒的。