香菇烧花肉
　　

　　

　　食材：
　　主料：五花肉(300克)香菇(400克)
　　辅料：红烧酱油(1勺)葱白(1段)姜(1小块)
　　桂皮(1小段)八角(2个)冰糖(5颗)油(1勺)
　　盐(2小勺)黄酒(1小勺)
　　

　　1、带皮五花肉洗净切小块；香料备好
　　

　　2、香菇洗净切厚片
　　

　　3、热锅热油，放入五花肉中火煸炒出油脂
　　

　　4、放入香料和冰糖，倒入黄酒，大火炒香
　　

　　5、倒入红烧酱油，翻炒均匀
　　

　　6、加入适量开水，盖上锅盖，转小火烧25分钟左右，注意观察不要烧干，如果水过少，可以中途添加适量开水，注意是开水，不要加冷水
　　

　　7、加入香菇，搅拌均匀，再次盖上锅盖小火烧10－15分钟
　　

　　8、调入盐，大火收汁即可