有人说烘焙深似海，一入烘焙门就一发不可收拾，真的，你会爱上这个，如痴如狂，叶子还好，刚刚中毒赶紧往外撤退，只做这些简单版，就是这些简单版，家人也为之而骄傲。

　　春天来了，又是踏青好时节，叶子本来就爱运动，这个季节是叶子觉得最惬意的季节，想方设法抽时间往户外跑，周末也会带着女儿去郊外玩，每次出去让女儿组织一下同学，我每次就提前准备很多吃的，每次看到宝宝们欢天喜地地玩，幸福的吃的时候，叶子心里也是满满的幸福。



　　今天叶子分享的这个芝麻面包棍也是出去玩经常带的，这个便于携带，也便于孩子们吃，今天采用的冷发酵方法，做出来味道很香醇，刚烤出来的时候表皮是脆的，很香，放一阵后，很有嚼劲，孩子们都很喜欢。

　　阳春三月，带着这美味的面包，加上叶子前面分享的豆皮卷，美美地出去享受大自然的怀抱吧.......



　　原材料：

　　【主料】：高筋面粉265克、全蛋液60克、牛奶120克、白糖35克

　　【配料】：黄油10克、黑芝麻5克、白芝麻5克、酵母3克、盐1克

　　制作步骤：



　　1、将牛奶、白糖、全蛋液、盐、高筋面粉、酵母依次放入面包机桶里揉到扩展阶段，然后加入黄油继续揉。

　　2、检测能拉出筋膜即可。叶子做的都是减油减糖的版本，所以也难以揉到那种透亮的手套膜，不是做吐司，就不要强求啦。

　　3、包上保鲜膜放到室温发酵一会儿，（如果室温20度约20几分钟），感觉到有一点点膨胀，然后放入冰箱冷发酵一晚上，第二天早上取出刚好发得鼓鼓的，大约为原先的2.5倍大小，如果发酵不完全，就取出继续发酵一会，切记发酵过度。

　　4、面团再手工揉一揉，摔打几下，然后盖上保鲜膜松弛十来分钟。

　　5、将面团擀成薄片，撒上熟芝麻。

　　6、用擀面杖再次擀一下，使芝麻沾牢固。



　　7、切成长条，宽约1.5厘米左右。

　　8、捏住两头往相反方向进行旋转。

　　9、在表面均匀刷上全蛋液。

　　10、再次发酵到原来的2-2.5倍大小。

　　11、放入预热的烤箱中层，180度，上下火，16分钟左右。

　　12、成品图。



　　小贴士：

　　烤的时间要根据烤箱性能实际情况来定；冷发酵时间比较长，如果想快就揉好好启动面包机发酵功能，约一个小时就发好了。