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wcg112233 2017-03-03 09:50
提到菜心，大家最先想到的是哪道菜？经常吃到的应该就是白灼菜心吧。采用白灼的方法，营养不流失，且口感清爽。
　　今天换个方式吃菜心，在白灼的基础上稍做改动，虽然是素菜，也成为了餐桌上的光盘一员。
　　所需食材：
　　菜心300克，素鸡200克，盐1克，生抽1勺，米醋1勺，白糖1勺，香油适量，蒜末适量，辣椒油（根据个人口味可加可不加）
　　做法：

  1. 菜心洗净，切掉根部。
　　2. 锅中放入适量的水，水开后，放入菜心，点少许食用油，焯半分钟左右。食用油可以让菜心焯完颜色更亮。
　　3. 素鸡切成小块。
　　4.焯好的菜心切成丁，和素鸡丁放在一起。加入1克盐。
　　5. 加入生抽1勺，米醋1勺，白糖1勺，香油适量，蒜末适量，辣椒油（根据个人口味可加可不加），拌匀即可。

沙漠之虎 2019-06-26 11:02
俺这里是整根下锅炒


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