| wcg112233 | 2017-02-27 15:26 |
虽然年是快要过完了，但家家户户还是要经常包饺子吃的，可是肉馅要怎么做才好吃呢？做饺子馅时又有哪些实用的小技巧呢        等 比 例 肉 菜  通常我们都是肉和蔬菜共同调配来吃，有的人会根据自己的喜好来决定肉和菜的分量。    新 鲜 菜 汁  像萝卜，白菜，芹菜这些蔬菜的水分比较多，剁成饺子馅后，一定要将水分挤干，否则会影响饺子的味道。     盐 和 姜 葱 水  做饺子馅的时候调料可不能乱放，你需要记住这样一个顺序：一放盐，二加姜葱水，三加调味粉，四加酱，五放油。     一 根 筷 子  地道好吃的饺子在拌馅的时候，要向着一个方向搅拌，直到肉的黏度能立起一根筷子。   烧 好 的 熟 油  油对饺子馅也是极其重要的。饺子馅有熟油比用生油吃起来更香。    花 椒 水  把花椒浸泡到温水中，三分钟，时间到了捞出花椒，再拿去拌肉馅。  |
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