白萝卜营养丰富，在中医食疗上也是得到广泛应用，有次在 电台还听到专家讲白萝卜炖牛肉有助于身体抵御雾霾。总之，叶子觉得这白萝卜是物美价廉的好食材，可很多朋友觉得白萝卜不好吃，这白萝卜的味道叶子小时候也是吃怕了，但是今天这个白萝卜炖牛肉筋却是味道极好的，不妨试试吧。





　　【食材】

　　白萝卜一根、牛肉筋500克、生姜一块、大葱一段、八角一个、桂皮一段、香叶两片、郫县豆瓣酱适量、油适量、生抽适量、老抽几滴

　　【制作步骤】

　　准备好原材料。



　　白萝卜切成滚刀块、牛肉筋切成块、生姜切成片、大葱切成段、豆瓣酱剁细。



　　锅里加入足量水，放入牛肉筋，加入八角、桂皮、香叶，煮开后撇去浮沫再煮几分钟后捞出牛肉筋备用。



　　锅里加入适量油烧热，加入豆瓣酱煸炒出红油，然后下入牛肉筋翻炒。



　　加入白萝卜、生姜、大葱、生抽、老抽，继续翻炒一会。



　　加入一大碗开水再次烧开。



　　转入电压力煲里，调到“ 豆蹄筋”档位。





　　成品图。



　　【小贴士】

　　电压锅不费水，所以水一定不要加多了，白萝卜本身还要出水。