主料
　　面粉(150克)，沸水(120克)，鸡蛋(2个)
　　辅料
　　胡萝卜(适量)，小葱(适量)
　　厨具
　　平底锅
　　步骤
　　


　　1、取一个大碗装好面粉和盐，冲入沸水。
　　


　　2、搅拌成絮状。
　　


　　3、晾凉后揉成团，包上保鲜膜醒15分钟。
　　


　　4、胡萝卜、葱切碎。
　　


　　5、面团分成小剂子，取一份擀圆。
　　


　　6、平底锅烧热放少许油，把擀好的饼放进去小火煎一会。
　　


　　7、翻面后磕入一个鸡蛋，借助铲子刮开。
　　


　　8、快凝固时撒上胡萝卜和香葱，翻过去略煎。
　　


　　9、出锅后稍凉一下。
　　


　　10、卷起来。
　　


　　11、切成段。
　　


　　12、趁热吃吧。