外婆家，在杭州有着多年的成长，如今已经成为杭州本土美食的代表性餐厅，我们这一代杭州人的成长，也伴随着外婆家这家杭州特有的本色餐厅时光的迁徒。



　　杭州城西，西溪天堂——杭州国际旅游综合体内，却见外婆家的新店门庭如此壮阔，入门，穿越时光长廊，更觉庭院深深。终究是随了风水去的，门庭宽阔，却仅开一扇小门，里面却是包罗万象之地，首迎是前台的糖果，溢着自然的芳香。





　　这家店又名外婆家穿越店，穿越有着多层的含义，一则来源于菜肴，有传统的杭邦名菜，也有很多的创意新式菜，另一则则是来自于店堂的装修特色，有着中式复古的元素，又有着欧美典雅的畅想，时空在这里交织轮回。



　　这是二层包厢外供客闲坐休憩的区域，酒座之时，亦可以抽席独座至此抽个烟或与好友谈个重事的事儿。





　　酒饮推荐穿越店独有的德国黑啤，爽快的口感。啤酒是杯打的，德国黑啤酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味。





　　餐前的小零嘴，新疆甘果——红枣和葡萄干，难得一见的原产硕大，入口蜜甜。



　　羊肚糕，特别喜欢羊肚那种QQ的嚼劲，切的极薄，蘸着鲜汁酱油和芥茉吃，爽口留鲜。



　　杭州孩子关于外婆家的回忆里，大许是会一道炖了酥烂的鸡爪，在那个并不算得富裕的年代，鸡爪绝对是一道不失肉味和营养的廉价美食，外婆的心意浓浓，傍晚巷间追赶嬉戏的娃儿间，有谁擎着鸡爪的，总是惹人羡慕的。



　　小黄瓜花儿，头上带着花的黄瓜仔，全材炒食，尝起来口感清脆。



　　车厘子鹅肝，这道外形完似车厘子鲜果的菜把我们所有的人的舌尖都给骗了，入口即化的美味鹅肝根本留不得镜头再来展示它的本品真颜了。



　　桂花山药，摆盘如同一盘桂花糖年糕，却不知道这年糕何时已换作了山药，细细的组架了起来，形似一块外婆出手的桂花糖年糕。



　　西葫芦丝的出场是极为惊艳的，宛若秀选本想落选的甄嬛，穿了平日最为素净的衣裳，不带一点装饰，却胜凌于一群脂粉之上，显得清新脱俗，这西葫芦丝定会是外婆家西溪天堂家的新一道的招牌菜，淋上了酱汁，吃起来的味道甚是爽口。



　　胡椒儿鳝丝还在石锅里翻腾的时候的热气腾腾的端上来，服务生在此时为你洒上胡椒末儿，吃的就是这番顶鲜时热闹。



　　青蟹，快到中秋月圆时，肉儿已经厚厚的了，我喜欢磕开蟹的大钳，那里头一块蟹肉最实撑。



　　灯影干锅蛙，上头的土豆片出镜如同云片似的漂亮，里面还有着莲藕片、干烤牛蛙肉，川辣很到位。



　　说是杭州长大的孩子，这叫化鸡现如今早已不是洪七公当年的轻易可享的美味，自从杭州关闭活禽市场之后，我已经许久没有吃到鸡了，不怕各位见笑，每每去乡下婆家度假，回程路上就会恳请婆婆给炖上一只鸡，别无它求……物以稀为贵，这鸡已是餐桌上的罕物，身价也就倍儿倍儿的增，而这叫化鸡也随着时境的变迁，钢筋水泥的丛林里遥想即便七公在世，也难随意取一方大荷叶，找一坨素土来料理了，现在杭州经营着叫化鸡的也就几家老字号的名店，价格均是不菲的，这叫化鸡也会是在外婆家的连锁门店中为西溪天堂店独有的。

　　这叫化鸡上桌前还有个仪式，就是当桌的主家前来敲上三下，意寓吉祥如意。敲开外面的土壳之后，金黄色的叫化鸡华丽丽的呈现在我们的眼前，味道绝不止平时普通料理时的鲜美。



　　三文鱼色拉铺在薄底的薯片儿之上，对于喜欢纯吃三文鱼的我来讲倒是乏有口感。



　　这笋干老鸭煲是绝对可以秒杀X生记的，上面的巴山云腿可谓珍贵，这煲仔是咸踵子炖了满满一个只鸭子滚着汤上的桌，汤鲜肉酥，绝对是地道的杭邦味！



　　会跳舞茄子，也重点推荐一下，火烫的铁板之上，茄子还在绽放，而上面的这些海鲜丝儿就开始跳舞，很美，茄子肉很酥糯，的确是一道舌尖诱惑。



点心拼盘（香芋酥，绿茶酥，雪媚娘）



水果拼盘

　　外婆穿越店感觉象是外婆家旗下的升级品牌吧，店内的装修、菜式都相对商场内的普通的外婆家门店要高档不少，消费的话人均在120元左右，是外婆家普通门店的人均消费2倍左右，大部分菜都是普通门店没有的，不过个人还是觉得性价比非常高，请客吃饭挺有面子的去所。

　　店名：外婆家杭州西溪天堂旗舰店

　　地址：西湖区紫金港路21号西溪天堂旅游综合体20号楼

　　人均：120