| huozm32831 | 2017-02-10 15:51 |
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情人节，这个浪漫而神圣的节日里，一定要做出一道浪漫而气质的美食。美食情结，对于吃货来讲，不但要懂得品尝，更要懂得动手下厨，亲手做出来的东西才会更加有味道，更有气质，特别是这样一个特殊的节日，亲手做一道浪漫的美食送给心爱的人胜过百朵玫瑰。  我做的这款红丝绒蛋糕简单与复杂的绝佳结合，仅有红白两色看似极简是不是好比牛郎、织女和鹊桥。 如果马卡龙是甜品界的可爱公主，那么红丝绒蛋糕就是当之无愧的气质女王。宫廷盛宴它是必不可小的主角哦！  一见倾心的红丝绒蛋糕 甜美红颜 爱，就要在一起 在一起 诱惑的红丝绒遇上 缠棉的白巧克力 重新定义了爱的味道 带来甜蜜丝滑的味蕾享受 意乱情迷的夜晚，只要和爱人一起，吃掉撩人的红丝绒蛋糕，它会带给你视觉和味蕾的双重享受，点燃最火辣的情迷之夜 美味而厚重甜而不腻，入口香滑  蔬松的口感一如天鹅绒一般丝滑细腻 红丝绒蛋糕，入口满满的爱意，鲜红甜美，但是看觉就觉得美好。。。。更是白看不厌 我有这漂亮的那一抹红，不像戚风那么绵软，又比麦芬蛋糕更细致 芬芳扎实而有质感，少女般带点酸甜，层层的奶酪有非常丝滑  气质：奢华、浪漫、华丽、高贵 口感：甜而不腻，入口香滑 人气指数：5星 喜欢的亲们与我一起把爱情之火燃烧起来吧！ 准备材料 低筋面粉 72克、鸡蛋 4个、玉米油 40克、牛奶 45克、红曲粉 8克、细砂糖 65克、白巧克力 150克、淡奶油 100克 模具：6寸的空中戚风蛋糕模 红丝绒的详细做法： 1.牛奶隔水加热，加入10克细砂糖搅拌至糖融化 2.加入玉米油，拌匀  3.再加入蛋黄，拌匀 4.筛入低筋面粉跟红曲粉，拌匀至无颗粒，拌顺滑  5.蛋白中滴入几滴柠檬汁，剩下的55克细砂糖分三次加入打发至干性发泡 6.取一部分蛋白到红曲粉面糊中拌匀  7.再将红曲粉面糊倒入剩下的蛋白中混合均匀，注意不要拌消泡 8.面糊倒入6寸的空中模中  9.放入提前预热好的烤箱中烘烤40分钟左右，上下火160度，烤箱倒数第二层 10.这是把淡奶油隔水加热至60度，然后加入白巧克力搅融并拌匀  11.将巧克力甘那许放至35度左右，用勺子轻轻淋在蛋糕上，最后再做装饰即可   |
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