香菇素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的功效。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。秋天温度转凉，是许多疾病复发和产生的雷区，这时候煮上一锅虾仁香菇粥是最合适不过的了。
　　1 准备材料
　　


　　材料：米半碗 虾10只 香菇3个 油菜三棵 香油 盐 胡椒粉 香葱
　　2 煮粥
　　


　　先熬粥，我用压力锅，米掏洗后加4碗左右的水，没有的话用正常的电饭煲或者电饭锅均可，掌握好火候。
　　3 熬粥时准备
　　


　　熬粥时间，把香菇切片，油菜洗净切丁或末，香葱切末
　　4 放入配料
　　


　　待到粥差不多煮好时，放入虾仁和香菇，煮3、5分钟。
　　5 放香菜
　　


　　然后加入油菜末，煮约1分钟，不喜欢可以不加哦。
　　6 调味
　　


　　最后加盐，少许胡椒粉调味，淋少许香叶增香，撒上葱末即可。
　　7 成品