一、西班牙海鲜饭



　　西班牙作为环地中海的国家，拥有1930公里的海岸线，这1930公里的海岸线孕育着成百上千的海鲜，每一次潮涨潮落都能带来一场饕餮盛宴。所以在西班牙最出名的就要属西班牙海鲜饭了，新鲜饱满的海鲜加上浓郁香醇的禽类高汤，与西班牙米粒烩成一锅美味。

　　但是，并非只有在西班牙才能吃到如此美味，咱们平时自己在家就可以随手做！这道【西班牙海鲜饭】的菜谱是我专门从外文菜谱上“扒下来”哒~~ 自己吭哧吭哧翻译完成后，又吭哧吭哧试做，口感可真是不错！从那以后，这就变成了我的一款招牌菜啦~~ 您也赶紧试试吧！



　　原料：大米、青口贝、带子、虾、青豆、甜椒、番茄、白皮洋葱、大蒜；橄榄油、盐、高汤、黑胡椒、藏红花、柠檬



　　1. 洋葱、甜椒切丁，番茄去皮切碎（切番茄时会有汁流出，要把番茄汁也留下哦），大蒜切末、带子切片备用。



　　2.取一平底不粘锅，在锅中加入橄榄油。橄榄油要稍多于平时炒菜的量哦！油热后先下入洋葱丁，翻炒变色后，加入蒜末继续翻炒。



　　3.放入番茄碎，炒出汁水后，先后放入带子和甜椒丁翻炒。您也可以根据自己的口味放入其他海鲜哦~~



　　4.倒入免淘洗的生米翻炒。炒至锅中的汤汁均匀的裹在每一粒米上。



　　5.将鸡汤倒入米饭中，鸡汤要没过大米哦！没有鸡汤的也可以直接加水，再稍微放一点鸡精。实在不行，您可以用浓汤宝冲水代替，但是一般不提倡用浓汤宝哦！



　　6.在锅中撒入少许的藏红花，盖上锅盖，中小火焖煮20分钟。



　　7.将用到的大虾和青口贝处理干净后，焯水后捞出备用。焯大虾和青口的水中要放少许的盐哦！



　　8.20分钟后，锅中的鸡汤已经被米饭吸的差不多了。此时，摆入刚刚焯好的青口和大虾，撒入青豆，再继续焖煮10分钟。



　　9.出锅时挤上柠檬汁，拧上黑胡椒碎就齐活啦！

　　海鲜饭做完啦，上桌的时候来瓶葡萄酒吧！红肉配红酒，海鲜都属于白肉，要配白葡萄酒呢！祝大家用餐愉快啦~~~