正是山楂季
　　这个季节不吃就错过了
　　这山楂虽然是健脾消食好食材
　　虽然直接吃最好
　　可叶子尝试数次也接受不了那酸度
　　于是做点果丹皮吧
　　营养放到其次
　　主要是可以当做一款美味零食来吃
　　做之前在网上搜索了一些配方
　　一看用糖量真的好吓人
　　所以自己做的时候一边品尝一边加糖
　　虽然只用到别人配方的三分之一
　　叶子也感觉这一大把糖需要跑很多圈
　　好在家人都不太怕酸
　　觉得口味不错
　　做好后叶子又拿去和芒种特训营的同学一起分享了
　　大家也都表示可以接受
　　做过这山楂卷后
　　叶子想着过去曾在超市一袋袋地买回来给孩子吃的情景
　　本想着给孩子健脾消食
　　结果孩子越吃越挑食
　　学了营养后终于知道原因了
　　今天的每日营养小贴士就来说说这个



　　每日营养小贴士：
　　孩子挑食，为孩子买山楂片、山楂卷、山楂糕真的好吗？
　　叶子女儿小时候很挑食，知道山楂具有健脾消食的效果，于是给女儿买了很多山楂糕、山楂片、山楂卷回来吃，结果女儿越吃越挑食，后来直到去学了营养学才知道这东东经常给孩子吃并不好，下面就山楂片、山楂糕、山楂卷类的食物来探个究竟。
　　山楂本身具有健脾消食的效果，这一点没错，但是咱们来看看买回来的山楂食品到底是什么，看看下面几张图片就一目了然了。



　　配料表中除了山楂，还有白砂糖和食品添加剂，甜蜜素是增甜剂，胭脂红是人工色素，后面两种是防腐剂。从营养成分表里可以大致估计糖的用量一定不少。



　　再看看这一张，食品添加剂更多，一种酸度调节剂，两种增甜剂，三种人工色素，还有香精。



　　还有这张，打着健康纯天然的口号，从配料表里看到白砂糖排第一位，说明精制糖比山楂还多，同时也添加了人工色素。
　　从食品工业来说，合理限量使用添加剂是国家允许的，但作为本身是想食用这个食物来帮助孩子 达到健脾消食的健康目的来说，就事与愿违了，另外，精制糖本身就是甜蜜的毒药，是一种几乎没有其他营养价值的纯能量食物，成人都建议每天最好能控制到25克以内，不要超过50克，对于孩子就建议更要少食用了，过多甜食会造成孩子从小养成篇甜的口味偏好，而且还有可能导致蛀牙、肥胖等，糖尿病也逐渐走入校园，这与摄入过多精制糖密切相关。另外，摄入较多的人工色素会导致孩子锌元素的缺乏，锌元素缺乏会让孩子味觉迟钝、挑食、多动、发育迟缓等。
　　综上所述，买回来的山楂片、山楂糕、山楂卷等在摄入山楂的那一点营养的同时，摄入了很多我们身体并不需要的物质，所以如果想用山楂来健脾消食，最好还是直接吃或者采用别的好的食用方法。就算自己做的山楂卷，也任然属于高糖食物，不要经常食用。



　　【食材】
　　山楂......600克
　　白砂糖 ......120克
　　【制作步骤】
　　准备新鲜山楂



　　将山楂去核，用了家里的一个不锈钢汤勺把来取核出来的，发现也不是很快，可以直接用刀切开用小勺挖掉核



　　将山楂放到料理机桶里，加入500克水，打成泥



　　倒入锅里，加入白糖



　　一边搅拌一边煮至浓稠



　　倒在硅胶垫上，用刮刀刮得薄薄的，北方干燥，我直接放到屋子里，一天就干了



　　卷起来



　　成品图



　　【小贴士】
　　一、也可以铺到油纸上放入烤盘中，进入烤箱低温慢慢烘烤，个人觉得这种自然风干的做起来非常方便。
　　二、本食物属于高糖食物，不宜多吃。