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2017-01-01 09:55 |
暖暖的，清香的，一切都是温和而轻巧的。不需要特别丰富的烹饪知识，也不需要多么强的动手能力，这一次，只要你发挥一些对食物的耐心与信心，就能轻松找到最春天的味道。当美味在你舌尖绽放的时候，别忘了赞美春天。
专属于春天的甜润大蒜柠檬烤混合蔬菜
最经典的烤鸡材料——大蒜和柠檬，这一次用来搭配最春天的蔬菜，不但味道卓绝，更是给健康加分的好办法。清脆多汁的抱子甘蓝，在简单烘烤下有了非同寻常的味道，配合大蒜的浓郁、柠檬的清爽，混合出一种多层次的味觉享受。
在这种经典调味方式之下，认真品尝，你会发觉所有的蔬菜都是甜甜的，不管你愿意用什么食材来代替抱子甘蓝，都会尝到春天特有的新鲜。更重要的是在春天生长的蔬菜，其锌的水平会比其他季节更高，多吃对心脏有益。
食材：
大蒜3头，柠檬3个，抱子甘蓝400克，混合蔬菜（也可以用蔬菜罐头）200克，盐少许，研磨黑胡椒少许，白葡萄酒100毫升，橄榄油1汤勺
制作方法：
1）抱子甘蓝洗净，煮熟后冲冷水，并沥干水分备用。大蒜一半剥皮，一半保留皮。柠檬切成厚片。其他蔬菜洗净后切成小块，过滚水焯过后切大块备用。
2）烤箱预热180摄氏度，在烤盘中涂抹一层橄榄油，摆上一层不带皮的大蒜瓣和柠檬片。把混合蔬菜和抱子甘蓝分左右放好，再摆上一层柠檬片和带皮的大蒜瓣，再在最表层涂抹一层橄榄油。
3）180摄氏度烤5分钟左右后，把烤盘拉出来，洒入白葡萄酒，再继续烤10分钟。
初恋的清香绿色鸡蛋沙拉配意大利青酱
如果只是一道平常的沙拉，会显得太过无趣，但因为有了意大利青酱以后，这道平凡的沙拉平添了几分格外诱人的春日气息。
意大利青酱原本是一种直接用来拌意面的冷餐酱，而当它成为沙拉的一部分时，清新的气味被更好地彰显出来，新鲜罗勒叶、大蒜和松子的味道犹如春风一样轻巧柔和地缠绕你的味觉，经久不散。
香气会有助于你食欲大开，让原本平淡无味的生菜和鸡蛋都有了令人眷恋的好味道。
食材：
绿色蔬菜400克，鸡蛋1个，法式面包100克，罗勒叶2小把，熟松子仁10克，大蒜1头，橄榄油1汤勺，帕玛森干酪碎少许，柠檬皮屑、黑胡椒、盐少许
制作方法：
1）用低温煮蛋法把鸡蛋煮到蛋心熟透，绿色蔬菜洗净后和法式面包一起撕成小块，备用。
2）把罗勒洗净后沥干水分，大蒜去皮切碎，把罗勒、大蒜、松子、柠檬皮屑、干酪碎放入料理机，加入盐、胡椒和橄榄油，搅拌成酱状。
3）把绿色蔬菜、面包块和鸡蛋都放入盘中，把做好的意大利青酱适量涂抹在上面即可。
鲜美如初的约定奶油蟹肉汤
不必恐惧衰老，因为健康的人，青春总是要比别人长。就像是春天每年都会如约而至，做出一道带着经典味道的奶油蟹肉汤，令人尝到青春复苏的味道。
别担心腰围，更别担心浓郁的奶油令你皮肤油腻，要知道蟹肉的鲜美来自于优质蛋白质，不但令你肌肤润滑白皙，更能帮你抚平眼角的小细纹，舒展开更动人的微笑。
食材：
蟹腿4支，三文鱼150克，牛奶200毫升，黄油40克，小洋葱1个，面粉20克，香葱2根
制作方法：
1）蟹腿肉取出，三文鱼切片。汤锅加热，放入一半黄油，放入洋葱丁炒至透明，再放蟹肉炒成丝。
2）锅烧热后放入黄油，融化后放面粉，改小火炒成金色。把牛奶倒入锅中，加盖煮至牛奶沸腾，搅拌并倒入炒好的洋葱和蟹肉，加入清水，继续大火煮，煮至略有奶皮时关火。 |
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