做为妈妈的幸福感，有时候的场景是这样的：

　　周一到周五工作，上学，一家人很忙。好不容易有个周末，结果孩子心甘情愿报读了两天的兴趣班，孩子的性格很好，每一期都是他自己让我给记得给他续费的，难为我这个做妈妈的，接接送送，或是课堂陪读，或是教室门外傻等。待到傍晚下了课，问他：今天我们去外面吃饭，你想吃什么？孩子几乎每一次的回答都会是：“我们回家吃吧！”

　　从小到大，美食达人圈的我常常怀揣着一打各个餐厅的饭票，偏偏我的娃娃就喜欢让我下厨房。这是幸福的一种感觉，累并快乐着。

　　我不是专业的厨师，厨事得益于母亲的言传身教，我烧的菜都是我小时候妈妈烧给我们吃的，我常常会在某一道菜的味道里尝到童年。

　　孩子特别爱喝我做的鲫鱼汤，百喝不厌，每次做这道汤，他还能多吃上一碗饭，一如童年时的我。



　　姜、蒜、葱，或切丝，或切片儿，备下；



　　菌菇，随意择买的两种；



　　内脂豆腐切成条状；



　　将鱼清理干净，用厨房纸吸干水份；抽取两面的鱼筋后，在鱼背上均匀划上几刀；



　　坤博砂锅中加入橄榄油（量微多一些也没有关系），不用热锅，直接加入姜丝、蒜片，待油锅热起，煸香；



　　将鱼下锅，正反面各煎一会儿，加入料酒、加入沸水，再加入菌菇、豆腐；



　　盖上锅盖，约5分钟即可烹饪完成，最后加入适量的盐，洒入枸杞数粒，葱花些许；



　　本次祺宝家厨小分享：

　　1、抽取鱼筋可以达到去除鱼腥的效果，方法是刀在鱼头下侧割开，取出鱼椎中的筋，用刀背轻轻拍打鱼身，有助于抽筋时不断；

　　2、自已在家做鱼汤，用到的是橄榄油，这样小朋友多喝一些营养更好；

　　3、用坤博砂锅煲汤非常的合适，导热均匀迅速，只需开中小火即可达到大火炖煮的效果；

　　4、冬天煲汤用到砂锅，连煲上桌，砂锅的保温效果很好，一顿饭都能从头到尾吃的热乎乎的。



　　本次使用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅。