我爱旅行，喜欢去外面的世界看风景。不仅如此，我也爱美食，喜欢把各地品尝到的美味用舌尖记录下来，并且我要的不仅仅是“鱼”更是”渔“，太凡特别留爱的佳肴就会在回来之后，自己凭着味忆的辩识仿着做，失败少成功多，偶尔呢还会有惊喜，那就是比原作的味道更佳，倒并非是我做的比原地儿的味道好，可能是因为我做的料啊味啊的调配融合得更适应了家人的口味。总而言之一句话：我爱我的家人，我极愿意把自己在各地品尝到的美味分享给家人。这道热乎乎的羊杂粉丝汤便是其一。

　　主要材料：卤羊杂、红薯粉丝、香菜、葱、花生米、盐、鸡精（介意可不加）。



　　卤羊杂，我买的是成品，内蒙古呼伦贝尔市鄂温克旗直邮的，所以可以说底汤的味道是很地道的啦；



　　葱和香菜，喜欢的话就都可以放一些；



　　我还准备了花生米和油辣泼子；



　　红薯粉丝，朋友老家带来的，煮前也用热水浸泡半小时；



　　先将卤羊杂加水煮沸；



　　然后加入粉丝，煮沸待粉丝口感合适即可，加入适量的盐和鸡精；



　　先将粉丝和羊杂盛到碗里；



　　再加入香菜和葱花；



　　正好有花生米，就也洒上两勺；



　　最后，将沸热的汤水浇淋上去，一碗美味的羊杂粉丝就做好啦~

　　营养分析：

　　羊杂即羊下水，把羊心、肝、肠、肺洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，油而不腻，令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中“以脏补脏”的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。