【蒜香芦笋杏鲍菇】

　　我喜欢吃菌菇类，入口有着浓郁而特殊的香气和滑嫩的口感，恨不得顿顿吃，人的心理真的很奇怪，因为喜欢它的味道，就连它们的模样都觉得生的可爱，这可能就是所谓的爱屋及乌吧。

　　今天介绍的这道蒜香芦笋杏鲍菇，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，很适合上班族姐妹。试想想，忙了一天回到家，还想吃一顿热腾腾的饭菜，选择一道既美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。再说，这道菜所需的食材简单，芦笋、青椒、杏鲍菇耐储藏，可以提前买好，冰箱保存，不需下班后慌忙的跑菜场，调味，只需要盐、蒜头，再来点黑胡椒粉，调入即可。　　

　　

　　【蒜香芦笋杏鲍菇】

　　食材：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，蒜2瓣。

　　调味：植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。

　　做 法：

　　1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。

　　2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片、蒜切末。

　　3、炒锅凉油，烧热后，放入蒜末，煸出香味。

　　4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。

　　5、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。

　　6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。

　　Tips：

　　1、条件允许的话，杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水，去掉土腥味。

　　2、这道菜耗时很短，煸好蒜末后，全程最好大火快速翻炒，这样才更香，更嫩。