这几天，天气变化较大，看来很快就进入冬天了，而冬天是吃羊肉最好的季节，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症大有裨益;所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们要在冬季多吃点羊肉，而那些有高血压、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康最好少食用羊肉。那么羊肉都有什么功效呢?和小编一起来了解下吧!

　　冬季进补吃羊肉

　　羊肉，味甘、性温;入脾、肾经。具有补体虚，祛寒冷，温补气血;益肾气，补形衰，开胃健力之功效。主治肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒等症。

　　每100克羊肉中内含有水分66.9克，蛋白质19克，脂肪14.1克，灰分1.2克，维生素A22微克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.14毫克，钾232毫克，钠80。6毫克，钙6毫克，镁20毫克，铁2.3毫克，锰O.02毫克，锌3.22毫克，铜0.75毫克，磷146毫克，硒32.2毫克，尼克酸4.5毫克。

　　羊肉性温热，可以让体寒的人变得身体暖和，但是有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状的人不宜食用。



　　温馨提示

　　1.《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”也就是说，羊肉用以铜锅烹煮，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。那么喜欢吃铜锅涮羊肉的朋友可要注意了，以后小编也要忍痛割爱了!

　　2.要注意真假羊肉的鉴别，真的羊肉是肥瘦相间的，而假的羊肉却是肥瘦分层且易被撕裂，朋友们在选购羊肉的时候要注意哦!

　　西安小吃——羊肉泡馍

　　【原料】羊肉500克,面粉500克,酵母、木耳、盐、味精、蒜苗、香菜、生姜、干辣椒、桂皮、大料、花椒、丁香、香叶各适量。

　　【做法】面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状，揉成光滑的面团，醒发20分钟，擀成薄饼。平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制，烙得的两面微黄，有香味时即可，待饼凉后，把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块。将羊肉洗净后放在凉水锅中。锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净，生姜切片、将8中调料用水洗净，将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中，加水，没过羊肉，压30分钟，熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制当汤变稠，加入洗净的木耳、切片的羊肉稍微一煮，加入盐、味精调味，盛入碗中，加入蒜苗、香菜即可。



　　【功效】补肾助阳，温胃散寒。

　　温补食疗——羊肉焖萝卜

　　【原料】羊肉300克，白萝卜半个，香菜、葱、姜、胡椒粉、盐、生抽各适量。

　　【做法】将羊肉切小块，加姜片焯水。萝卜豆腐切片，葱姜洗净。准备香菜根，葱头，姜片。焯好水的羊肉洗去浮末。将准备好的食材全都放进锅中，加适量的热水。开锅后调入盐，生抽，现磨胡椒粉即可。吃时可以加些葱碎香菜碎等调整味道。

　　【功效】温阳遗精，益气补虚。