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假正经也 2016-11-29 14:07
      从中医角度而言,冬天是一年之中最适合进补的季节。这个时候人体脾胃运化能力转强,冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。冬季进补药材分为普通药材、贵重中药、胶类中药。常用的中药材有人参、西洋参、铁皮石斛、冬虫夏草、阿胶、三七等,功效各不相同,服用方法也不尽相同。

  人参:性温、味甘微苦,具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神增智的功效,适用于年高体弱、阳气虚衰的老年人及经常头晕眼花、经常清晨泄泻、月经崩漏或手术后调补者。至于参须,善走经络,效力较小而缓和,对四肢麻木,筋骨酸痛者,尤为适宜。服用人参一般1天服3-5克即可,一个冬季服94-125克,以细水长流较好。人参可研末吞服,可切片含化咽下,可泡用,或煎汤,熬膏,煮粥,浸酒,或做菜肴,形式多样,各随所喜。

  西洋参:性味苦、甘、寒,主要功效是补气养阴,清火生津。相对人参而言,没那么温燥却又有清补作用,一般用于气虚兼有阴虚的人,表现为喘咳痰血,疲倦心烦,口渴,肠热便血等。西洋参可含服,炖服,冲服等。

  铁皮石斛:性味甘、淡、微咸、寒,滋阴潜阳,可益胃生津,滋阴清热,用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。铁皮石斛具有增强机体免疫功能和抗癌作用,临床上常用于恶性肿瘤的辅助治疗。铁皮石斛的用法宜入煎剂,才能更好地发挥作用。

  冬虫夏草:味甘性平,药性温和,主要功效在于抗癌、润肺、止咳、化痰和提高人体免疫力方面。尤其适用于体质虚弱,反复感冒咳嗽,或多次患支气管炎、肺炎的,体瘦面黄,食欲不振,身材矮小,大便溏薄的;有哮喘病的,有汗证、遗尿和生长发育迟缓的或病后体质虚弱的,如患过急性传染病、肾脏病、心肌炎之后的人群,但不建议健康的儿童服用。冬虫夏草适合煎水、炖汤、做成药膳服食,也有泡酒、泡茶等方法。

  阿胶:味甘、性平,归肺、肝、肾经。具有补血滋阴、润燥、止血之功效,被历代医家尊称为补血“圣药”。适用于怕冷,贫血,失血,白细胞低,易疲劳的人群,对于女性由于贫血而造成的心烦身热、月经不调、胎动不安、产后虚弱尤为适宜。热性体质、高血压、感冒发烧的人群就不适宜食用阿胶;对脾胃虚者、溏泻呕吐者、食伤者和患消化道肿瘤的患者阿胶也应慎用。

  三七:具有活血与补血的双相调节作用。三七生用活血,熟吃补血,外用可治跌打损伤,内服可治各种出血,适用于中老年人气血虚弱(包括贫血),面色苍白,头晕眼花,四肢乏力,动则气促,血象下降(红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降),神经衰弱,失眠多梦,食少乏力,精神不振等。

  进补要因人而异,在进补前搞清楚自己哪里虚、缺什么,再选择相应的药材进补,不可乱补,真正做到“对症下药”。



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