| citichmcyu | 2016-11-29 08:19 |
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话说上一篇博文“盐水虾”，说到煮虾水还可以做上一碗青菜汤，青菜会更加碧绿。 今天将图片整理了一下，给大家展示一下，瞧瞧我说的是否可真？ 有人将煮虾水倒掉了，认为腥气，事实上不是的，汤里有葱姜，没有腥味只有鲜味，煮虾时稍微多煮两分钟汤汁是很美味的。当然不能煮太久否则虾就老了，掌握好火候和时间就可做到虾鲜汤美。 制作： 1.将青菜、豆腐和金针菇清洗干净备用。 2.煮好的盐水虾全部捞出，汤留在锅里。 3.将豆腐切成小块，下到虾汤锅里煮开两分钟。 4.再下小青菜煮开。 5.最后下金针菇，翻一下，锅就开了。 碧绿的青菜，雪白的豆腐，鲜美的菜汤！ 细微小语： 1.小青菜很嫩，水开就好了。 2.豆腐相对青菜要多煮一下，因此先下锅。 3.汤里可滴几滴香油，不用香油更加原味自然。 4.根据实际情况用盐，因煮虾汤里有盐。 |
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