| citichmcyu | 2016-11-26 09:40 |
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以下给大家带来一种新的红薯吃法——红薯糯米糍，这样做是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，相信全家老小都会喜欢。亲们，有时间一定要试试看哦~ 具体制作方法 第一步：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适量。（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧） 第二步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。 第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。 第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌匀均。红薯馅就做好了。 第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。 第六步：搅拌至面糊没有颗粒，如图。 第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。 第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。 第九步：蒸好后再次搅拌匀均，如图。 第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。（放入保鲜袋中可以很好的防粘） 第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。（大小就随自己的兴趣来吧） 第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，如图。（建议戴上一次性手套来做，防粘哦） 第十三步：收口，捏严实，如图。 第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。 |
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