在夏季由于天气热因此大家在晚上的时候就喜欢吃清粥配小菜，这样吃别提有多舒服了，而在众多的小菜中，有一种食物是很多人都喜欢吃的，那就是豆腐乳，它作为吃粥的配菜可谓是再好不过的了，而大家却不知道，吃它之前蒸一下会更健康。

　　吃豆腐乳前蒸一下

　　大家在吃豆腐乳之前最好是把它蒸一下再去吃，这主要就是因为豆腐乳在制作的过程中难免会产生出一些有害物质，而这些有害物质又以豆腐乳为原料而大肆繁殖，如果大家在吃前不蒸一下，难免会让它里面产生的细菌进入到大家的身体中，从而危害大家的身体健康。



　　因此大家在吃豆腐乳之前，最好把它先放在锅上蒸十分钟左右，通过这样的方法，减少它里面存在的细菌，从而更好的帮助大家维护健康。

　　吃豆腐乳的好处

　　1、延缓衰老

　　其实吃豆腐乳是可以延缓衰老的，因为豆腐乳的制作成分是豆腐，而在豆腐中含有比较多的维生素E，这是一种能够有效清除身体中自由基的物质。而豆腐乳是豆腐经过发酵得来的物质，因此它清除身体中自由基的能力就会更强，从而有效的帮助大家延缓衰老。

　　2、控制血压

　　还有就是大家在日常吃豆腐乳的时候，还能够有控制血压的功效，这主要就是因为原先在豆腐中存在的蛋白质在经过发酵之后转变成了多肽，在多肽中含有一种能够有效控制血压的活性肽，因此，对于那些血压比较高的人群来说，你们在日常就可以通过吃豆腐乳来帮助自己有效的控制血压。



　　3、补充异黄酮

　　大家都知道给身体中补充异黄酮能够有防癌，改善骨质疏松等作用，而豆腐乳是由豆腐发酵得来的，因此在它当中所含有的异黄酮含量是非常高的，如果大家在日常想要给身体补充这种元素，那么通过吃豆腐乳来补充是一种不错的选择。

　　特别是对于一些女性而言，随着年纪的增长，身体中异黄酮的含量会降低，从而特别容易提早进入到更年期，而你们适量的吃点豆腐乳，就能够很好的帮助大家给身体中补充这种元素，从而减慢更年期的出现。

　　吃豆腐乳的注意事项

　　豆腐乳虽然好吃，但是在它当中含有的盐分以及嘌呤是比较高的，因此对于那些患有高血压、肾病的患者而言，你们在日常要少吃它，不然会造成病情加重。

　　豆腐乳的吃法

　　豆腐乳酱

　　豆腐乳除了可以直接吃之外，大家还可以把它做成豆腐乳酱吃，不仅美味，营养更是升级，具体的做法就是大家要先准备好豆腐乳、芝麻酱、以及香油与白砂糖。

　　把豆腐乳与芝麻酱以一比一的计量混合到一起之后，按照个人的喜好放入白砂糖与香油，之后加入适量的水，用筷子搅匀就可以吃了。



　　豆腐乳烧土豆

　　土豆还有一种比较好吃的方法，那就是和豆腐乳一起煮，具体的方法就是要大家先把土豆清洗干净，切成块备用。在锅中加入适量的食用油，把土豆倒进去翻炒一会，最后舀一勺豆腐乳淋进去，再加入适量的食盐烧一会儿就可以出锅吃了。大家在平时的生活中不妨试一试这种方法不仅方便，而且味道特别的鲜美。

　　豆腐乳怎么保存

　　相信大家在日常吃豆腐乳的时候，总会有这样一种体验，那就是买回家的豆腐乳，刚吃没几天，在它上面就会有霉菌的出现，面对这种情况，小编想说的就是，只要保存的方法得当，就不会让它上面长霉。

　　其实，导致豆腐乳长霉最主要的一个因素就是水汽，因此大家在日常保存它的时候，一定要把它放在阴凉干燥处，还有就是大家在吃的时候，一定要用干燥的筷子把它慢慢的取出来，这样就不会让它长霉。



　　除此之外，大家在日常吃豆腐乳的时候，还可以在它当中加入一点米酒，这样就能够让它不变干，并且能够有效的保持它原有的口感。

　　大家在日常吃豆腐乳的时候，不妨通过以上这两种方法来延长豆腐乳的保质期，还有就是让它的口感不变质。

　　结语：以上这些就是小编今天给大家介绍的，在日常的生活中，大家不妨适量的吃一些豆腐乳，而在吃之前把它放在锅上蒸十分钟这样再去吃它，就会对身体有特别多的好处，大家在吃的时候千万别忘记了。