又到周末，作为上班族，难得在家吃一次早餐，是不是又在为吃什么早餐而烦恼呢，别捉急呀，我这为你准备了5款不用发面的早餐饼，每一款都是即好吃又简单。趁着周末有空，来，自己动手，做一份健康的早餐吧！

祝大家周末愉快！

1、猪肉白菜馅饼



食材：面粉500克、滚水360、酸白菜、猪肉、生姜、大蒜、生抽

制作步骤：

1、将称好的面粉放在干净的盆内，加入360毫升烧开的滚水将面粉用筷子搅拌成松散状，然后将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。

2、猪肉剁碎，酸白菜我是从外面买的味比较酸，所以我先用水洗了一下，剁碎之后，用纱布拧干了水份。热锅下油，加入生姜、大蒜爆香，加入猪肉、盐翻炒上色，再加入酸白菜一起翻炒，加入一点生抽炒匀，出锅装盘待用。

3、面团松驰好之后，搓成长条，分割成小份。

4、取一个面团搓圆，擀成圆形，（擀的越薄，口感越好）。加入一大勺猪肉、酸白菜、像包包子一样收口，然后收口朝下，轻轻的擀薄。

5、热锅下油，开小火，将饼来回翻动，煎至两面金黄出锅。香喷喷的猪肉白菜馅饼就做好了！

2、土豆鸡蛋饼



食材：土豆1个，鸡蛋2个，面粉适量，食盐适量、白胡椒粉适量、水

制作步骤：

1、土豆去皮擦成丝，清洗掉淀粉，沥干水份，装在一个稍大一点盆子里。加入2个鸡蛋，适量的面粉、盐、白胡椒粉。

2、用筷子搅拌成面糊，搅拌的过程中，可根据需要加入少量的食用水，面和成糊状能黏在一起的状态就行。

3、热锅下油，开小火， 煎至两面金黄出锅。

4、依自己的喜欢切块享用。（搭配一杯花生奶真是营养又美味，真心推荐大家早上用花生加点大米磨一杯花生奶。非常好喝）。

3、山药鸡蛋饼：



食材：山药1根，鸡蛋1个，面粉适量，玉米淀粉少量，盐少量

制作步骤：

1、山药洗干净，去皮，切断，放入锅内蒸熟。（山药去皮时最好带上一次性手套，皮弄到手上会很痒）

2、把蒸好的山药用料理机打成山药泥，没有料理机可以直接用勺子捣成泥。（一定要尽量捣碎，不要岛留有块状的，不然影响口感）

3、在装山药泥的碗里加入一个打散的鸡蛋（鸡蛋提前打散，直接打到碗内不太好搅拌），加入适量的面粉，少量玉米淀粉，盐少量。搅拌均匀。

4、热锅下油，加入搅拌好的山药泥。煎至一面金黄，再翻面。出锅后切小块就可以了。

4、培根香葱馅饼



食材：面粉300克、滚水120、冷水100克、培根1袋、香葱适量

制作步骤：

1、将称好的面粉放在干净的盆内，加入120毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入100毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。

2、利用面团松驰的时间，将培根切碎，香葱切小段，热锅下油，加入培根炒约1分钟左右，关火，加入小葱炒匀，出锅待用。

3、面团松驰好之后，分割成小份。

4、取一个面团搓圆，擀成圆形，（擀的越薄，口感越好）。加入一大勺培根香葱。

5、像包包子一样收口，然后收口朝下，轻轻的擀薄。

6、热锅下油，开小火，将饼来回翻动，煎至两面金黄出锅。香喷喷培根馅饼就做好了！

5、韭菜鸡蛋饼：



食材：韭菜一小把、鸡蛋2个、面粉适量、玉米淀粉一点点、食盐适量、白胡椒粉一点点。

制作步骤：

1、韭菜清洗干净切小断、放在一个干净的大碗里，加入两个鸡蛋、面粉和玉米淀粉、食盐。

2、用筷子搅拌均匀，成黏稠状的面糊。

3、热锅下油，中火，倒入搅拌好的面湖。

4、煎至一面金黄，再翻面继续煎。

5、出锅之后，切成自己喜欢的形状享用。

欢迎大家订阅我的头条号：雷小厨，用心为家人下厨，分享健康美食！