鸡蛋韭菜经常被用来做馅吃饺子或者烙馅饼，其实用来炒着吃也很香的，而且嫩嫩的。细品尝，不但有清香味，还有鸡蛋的浓香渗透在韭菜叶间。如果对海产品不过敏，再来点虾仁、或者海米、虾皮，那味道更香了。

今天晚上我就炒了盘了韭菜鸡蛋，从准备到出锅，几分钟就搞定了！鲜嫩嫩的！



【韭菜炒鸡蛋】

材料：韭菜一把，鸡蛋三个，植物油适量，盐少许

厨具：炒锅

制作过程：

1.韭菜择洗干净，鸡蛋打入碗中；



2.韭菜切成两公分左右的段；



3.炒锅中倒适量油，油热后，倒入鸡蛋液炒成块状；



4.将韭菜倒入锅中翻炒几下；



5.加入适量盐，翻炒均匀出锅。



小贴士：

1.鸡蛋液中也可以放点盐，如果口清，可以不放盐；

2.韭菜嫩，翻炒几下就可以放盐，翻匀就出锅。