这两天早晚天气已经有些凉了，下面这碗加了胡椒的酸辣汤，就特别适合现在喝。胡椒有健胃、暖胃功效，在转季的时候，喝碗热乎乎的酸辣汤也很舒服。



主料：

香菇

黑木耳

火腿

豆腐

鸡蛋

辅料：

香菜

酱油

白胡椒粉

香醋

淀粉

香油

1.锅里倒入适量水或高汤



2.大火煮开后，加入火腿丝、豆腐丝、木耳丝、香菇丝，水开后再煮1分钟



3.趁汤在煮的时间，可以将淀粉加水，调好备用



4.加入酱油、白胡椒粉



5.调成中火，缓缓加入鸡蛋液，一搅拌，美丽的蛋花就出来了



6.将之前调好的水淀粉慢慢倒入，边倒边搅拌，不然容易结块



7.倒入少量醋调味，等锅再次烧开后就关火



8.吃之前撒入香菜和葱花，当然，不爱香菜的你也可以不加