材料：五花肉300克 青蒜苗100克 盐、酱油、味精适量

1.先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好，青蒜苗洗干净，去掉老叶，切寸段待用。

2.炒锅加入少量植物油烧热，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷。

3.把多余的油滤出去，剩下一点，加入酱油调色，再放盐翻炒。

4.倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精调鲜，关火装盘开吃。