菜名：珍珠藕圆

主料：糯米100g左右 猪肉400g 藕20g

配料：葱 姜 生粉 盐 料酒



详细做法：

1、先将糯米用水浸泡2小时沥干，葱切成葱花，生姜切末备用。

2、肉馅中加料酒、生粉、姜末、盐、葱花搅拌均匀。

3、香藕用器具擦成藕茸，然后再加入调好的肉馅中搅拌均匀。



4、将肉馅搓成丸子，丸子表面在糯米上滚上一层米，放入蒸笼里。

5、在已沸的水上大火蒸20分钟，关火，撒上葱花即可。