香辣猪脚

色泽鲜艳，个体饱满红润、气味醇香、香味扑鼻诱人，口感鲜嫩，肉细清香，猪脚浓郁可口，回味悠长，让人吃了有欲罢不能的感觉。胶原蛋白丰富，吸收了浓浓的汤汁，软烂滑口有韧性，非常有味！

做法如下：

1.猪蹄洗净，葱姜切片；

2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫，捞出猪蹄；

3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；

4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；

5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂大火收汁即可~



【板栗焖鸡块】鸡腿切小块，去皮板栗洗净锅内烧热少许油，下鸡块煸炒至表面泛焦黄，倒入生抽，糖，老抽翻炒均匀加入板栗翻炒均匀把炒好的板栗鸡块倒入汤锅（直接用炒锅也可以），加葱姜，八角，桂皮，盐，料酒，倒热水没过食材，大火烧开，小火焖至汤汁浓稠即可！



【红烧琵琶腿】

配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽。

1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。

2、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。

3、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。

4汁水剩下不多时大火收汁即可。