女人若是突然哭泣，只要给她一点甜食，她吃后就会恢复平静。
——太宰治《人间失格》
　　除了糖尿病人，世间少有面对甜品的引诱坚决抵抗并坐怀不乱的人。
　　且不说女人的那一半甜食胃，男士们在面对甜品时也大多是身体比大脑更诚实。
　　即便嘴上再怎么说我不是很喜欢吃甜的，真给上桌一些小巧漂亮或是香味扑鼻的甜食，都先是心痒痒然后手痒痒最后忍不住美味进肚一脸满足。
　　很喜欢的一位作家曾写过这样的话：甜是我们生命中最初最温柔最接近于幸福的记忆。
　　若以着这样的角度来解读，那么喜欢甜品是对记忆的忠诚。

　　因着这种忠诚，纵然甜不是我最爱的那一味，却不妨碍我对于甜品迷恋，每每吃到色味俱佳的甜品，都比中了彩票还高兴。
　　不只是由神经传导从味蕾至大脑的愉悦感，更像是经历了美丽邂逅，无论是萍水相逢的惊艳，还是慕名而来的探寻，都是最走心。
　　有人说，藏在深闺的美女比常抛头露面的更让人惦记，同理好馆子，开在深巷中里的比开在路边的更诱人前往。
　　而好的甜品店如同桃花源一隅，安静，惬意。
　　坐标帝都，分花拂柳穿越滚滚尘世去那几个店里坐上一坐吧，让充满幸福的甜味，溢满舌尖和心尖。
猫西施甜品店

　　文学作品里，常把女人比作猫，慵懒而傲娇。
　　然而有女人给自己取名为猫，如猫咪般萌并可爱着，却既不懒也不娇，做起甜品来也是有板有眼。

　　美食达人潘潘猫的甜品店，开在帝都最潮商圈三里屯一个仿佛迷你798的小院里。
　　店内主打产品是布丁版的杏仁豆腐和抹茶豆腐，早在小店还没诞生的前两年，就已经在网络上和北京的一些创意市集上卖出了名。
　　如今有这小店做据点，杏仁和抹茶这两味的吃食被潘潘玩出了新花样。
　　芝士蛋糕常见，但是杏仁味搭配黑芝麻味的芝士没吃过吧？

　　抹茶千层这年头非常流行，但是层层分明，甜而不腻，用京都丸久小山园出品的“五十铃”抹茶粉制作的抹茶千层有多好吃，也得来“猫西施”一试才知晓的哦。

　　还有用切块的杏仁豆腐、糖莲子糖薏米、烘干的杏仁片以及浓浓的杏仁浆而制成的杏仁玉露，香甜顺滑，着实不能错过。

　　美食也要美器来配，装饮品的马克杯是不是看起来特别有质感？往杯身下面看看，没错，是Le Creuset酷彩。
　　还有放蛋糕的小王子系列瓷盘，盛甜品的木碗，喝茶用的小茶碗，都是潘潘在满世界旅游时淘来的宝贝，更不要说小店每个角落里那些别致的小摆件。

　　有种羡慕，叫做“我也想开家这样的店”。

　　推荐：抹茶千层、杏仁黑芝麻芝士蛋糕、杏仁玉露
　　地址：三里屯南甲34号院内
　　微博：@猫西施甜品店
　　营业时间：周一~周日11:00-21:00
壹勺子糖 Spoonful Of Sugar

　　在很多人看来，这家店打响了前门文化创意的第一炮。
　　在它之后，许多有设计感的创意店在帝都正阳门以南的这块地界接连而生。
　　从吃货的角度来看，这是一家出现在很多榜单里都很适合的店，比如胡同里的咖啡馆，比如前门一带的美味，比如帝都难忘的抹茶味。
　　而今归类在深巷甜品的推介里，依然很适合。



　　好的出品，就是从正面看从侧面看，从主观从客观，都是优秀的。
　　每个来“壹勺子糖”的客人，基本上都初惊艳于旧厂房和旧物件的改造与翻新，后沦陷于甜品。


　　甜品店，好的食材原料是好出品的命脉，这里用来制作甜品的材料是有多好？举个例子，抹茶粉有用到日本宇治丸久小山园家的浓茶“金轮”。
　　当然你不懂抹茶也没关系，这么说吧，这里用做甜品的抹茶粉是约4元钱一克，是不是好理解多了？
　　好食材加上好制作，出品是何种程度不言而喻。

　　“人生如苦药，需要一勺子糖来治愈。”
　　店名取自音乐剧《欢乐满人间》中的歌词，如同这里的甜品带给人美好的治愈感一样。
　　说真的，还有比明朗晴天夕阳西下时，坐在胡同咖啡馆屋顶种满香草的露台上，吃着唇齿留香的乳酪蛋糕更惬意的事吗？
　　推荐：每一款蛋糕都不错
　　地址：前门大栅栏铁树斜街59号
　　电话：010-63083971
　　营业时间：周一休息，周二~周日9:30-21:30
元古本店

　　元古，元本且古朴。
　　国子监附近的店，都有一些清高文艺的小格调在，尤其走进这个窝在箭厂胡同里的小店，青黑的大门内外，俨然两个世界。

　　简约却不寡淡，素净而富有禅意，无论环境吃食还是摆在店里售卖的小物件，还不能落下空气中飘扬的NEWAGE音乐。
　　餐店有长时间保留的几样小点，比如醪糟做的水晶糕，还有每个季度一更新的套餐。


　　套餐会依照当季的时令与季节特色，设计样式和分量都小而精的点心，每一款点心都以节气命名，并在餐单上标注所用到食材的名称。
　　比如夏季的套餐是以绿色为主，其中有一款是青瓜为主料的冰激凌，味道很清爽。
　　而秋季套餐有用到深橘色和黄色来体现金秋的灿烂，创意也更多地以和果子为参考对象，比如名为“白露”的甜品，外形晶莹剔透，与日式的信玄饼很是相似。

　　饮品的味道都很清淡，连甜酒都不是浓郁的口感，器皿也精致，一如小店给人的整体感觉。
　　在甜品店大多数都走甜美可爱路线的当下，“元古”无疑如清流一般，雅致而富有意境。
　　东方美，本该就是这样恬淡而隽永着。


　　推荐：乌麻豆腐团子、应季套餐
　　地址：国子监街箭厂胡同34号
　　电话：010-57287950
　　营业时间：周一~周日12:30-20:30
Ms Mood

　　女生随时需要用些情绪化的方式去表达内心和自我排解，也要随时自我宠爱。
　　说到宠爱，甜品恐怕是能用来讨好自己最好的方式，没有之一。
　　尤其当鲜花和造型如花绽放的甜品一起出现在视野里，那种甜蜜的满足感无以复加。

　　Ms Mood中文名是随心小姐，早先开在一轻院内的荣禄府小洋楼里。
　　后来小洋楼被收回做了画廊，甜品店搬出来在距离原址几米远的小房子里重新开张，环境从富丽堂皇变成了简单明朗，而出品的洋气和精致却是与日俱增。
　　红丝绒蛋糕做成了时下流行的裸蛋糕样式，艳丽中带着几分俏皮。

　　抹茶气球就是抹茶味的乳酪球，抹茶粉用的是日本抹茶名号伊藤久右卫门出产的“宇治绿”，色泽嫩绿，入口香滑。

　　鲜花点缀的花环蛋糕，色调粉蓝，用的是三只小兔子从三面托起的白色瓷盘，只卖相便能让一颗粉红少女心爆棚。
　　内里更是有料，用叉子戳破蛋糕粉嫩的外皮露出里面橙红的蛋糕体，眼前一亮的同时，覆盆子和树莓那酸酸甜甜口感更是讨好了味觉。


　　有必要提醒大家的是，他家蛋糕用的是重油胚子，口感扎实，质地不比常见的海绵蛋糕或是戚风蛋糕湿润和柔软，偏好细腻口味的也许会吃不惯。