| wcg112233 |
2016-10-08 06:12 |
办公室零食同样带有一切零食的基本属性，什么是零食的基本属性呢？我们先来讨论一下。
（1）是全天膳食的一部分，其营养素的量应与正餐一起计于一天的营养素当中；
（2）为正餐摄入不足时的进食形式，其营养素应与正餐互为补充；
（3）方便快捷；
（4）通常做为享受型的食物，是生活质量的标志。
鉴于上面的属性，因此在办公室适合吃什么样的零食，不能孤立地谈，而应与正餐的饮食情况结合起来考虑。比如：如果早餐只吃了两片面包，那么在上午10点多钟时可以喝一杯酸奶+一个橘子；而如果早餐只喝了一碗粥，零食可以选半把坚果仁+一个苹果；如果早餐只吃了一个茶叶蛋，零食可以吃两片全麦面包+8～10圣女果。
下午也是一样，如果中午忙于工作没有来得及吃午饭，到了下午13～14点的时候，需要自己准备食物，这时的零食已经晋身到了正餐的地位，理想的食物构成应当既考虑到早餐膳食的成分情况，尽量弥补早餐食物的某些缺欠，又要考虑本次用餐的结构合理及办公室用餐的特点。有几种系列是办公室零食的备选食物。
①主食类 全麦面包、快餐粥、方便面、低糖饼干、水煮玉米、烤地瓜、燕麦片、绿豆糕等；
②副食类 茶叶蛋、豆腐干、核桃仁、杏仁、花生米、烤鱼片、牛肉干、鱿鱼丝等；
③水果类 橘子、香蕉、苹果、葡萄、梨、圣女果、草莓、红枣等都是比较适合在办公室吃的水果；
④饮品类 酸奶、豆浆（最好是无糖、无盐）、鲜果汁、绿茶等。
在配餐方面，最简单、合理的做法，就是在上面4大类食品中各选一种，搭配起来，就不会有大的问题。比如：
A)全麦面包+茶叶蛋+葡萄+绿茶；
B)烤地瓜+豆腐干+草莓+酸奶；
C)水煮玉米+核桃仁+苹果+豆浆。 |
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