伴随着节日的来临，又到了胡吃海喝的时节。“扶墙进，扶墙出”这种夸张的说法，在一定程度上真实的反映出人们吃自助餐时的心理。
　　其实，抱着“吃够本”的心态去吃自助餐的大有人在，但自助餐到底该怎么吃、怎么科学地吃，恐怕很多人并不知道。
　　趁着节前，咱们来谈谈该如何科学地享用自助餐。
　　一、吃自助餐有四个境界
　　1.第一盘试探地吃
　　哪样都来点，像侦察兵，抓几个舌头了解敌情。
　　2.第二盘有重点地吃
　　哪样顺口来哪样，像领导，睿智而又偏心眼的领导。
　　3.第三盘拼命地吃
　　像即将冲刺、满脑子金牌的运动员。
　　4.第四盘垂死挣扎地吃
　　像经典著作所说的帝国主义。
　　按这样的饮食心理，“本”绝对吃回来了，但是你想过身体的感受吗？

　　二、暴饮暴食对身体产生的危害
　　1.胃肠道负担加重
　　如此暴饮暴食给胃肠道增加了沉重负担，可能导致呕吐、腹泻、急性肠胃炎、甚至胰腺炎等消化道疾病；
　　2.导致肥胖
　　过量饮食会带来食盐、油脂、能量的过量摄入，肥胖便应运而生。
　　看到这有小伙伴就要纠结了，既想大快朵颐，又想保持健康的身体。让王教授教大家如何科学享用自助餐吧。
　　三、科学享用自助餐的妙招
　　1.饮食种类要多样
　　自助餐由于品种繁多，每个菜色都尝试很容易造成进食过量，选择自己喜欢的菜色，每种食物以进2口为度量，控制能量摄取的同时，又可以享有不同的菜色，达到双赢效果。
　　2.餐前最好先喝汤
　　自助餐提供的汤种类较多，若选择饭后喝汤，会在食物摄入饱和的基础上带来额外的能量，建议大家先喝汤，让胃先预热一下，也能帮助我们控制食物的摄入量，防止暴饮暴食，控制进食速
　　度。
　　3.多吃蔬菜和水果
　　蔬菜水果类食物含有大量的食物纤维及水分，可以感产生饱腹，同时可以防止之后进食的食物变成体脂肪。蔬果类食物所含有的多种维生素更是身体求之难得的成分。
　　4.海鲜肉类稍品尝
　　海鲜固然美味，蛋白含量高，但吃多了也对身体有害。首先，蛋白质摄入太多会给肾脏带来较大的负担；其次，重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题；
　　再次，海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”，当温度不高时很容易受到致病菌的侵袭，腐败变质的蛋白质最好还是远离。

　　在自助餐前，一定要摒弃“吃回本”的思想，掌握科学的进食方式，多提醒自己：饮食种类要多样，餐前最好先喝汤，多吃蔬菜和水果，海鲜肉类稍品尝，自助餐前讲方法，愉快进食防肥胖！