| wcg112233 |
2016-09-25 06:16 |
一个好的身材绝不是只有肥肉可以支撑起来的，健美的人都在想办法增肌，那么，能够增肌的食品有哪些？
蛋白质是肌肉构成的基石，也是肌肉生长的基础，在肌肉的组成成分中，蛋白质占肌肉干重的75％～ 80％，所以，如果想要增长肌肉，就不能缺少蛋白质。乳清蛋白由于易被消化吸收，可以快速增加血液氨基酸水平，被认为是构建肌肉的理想来源，其中亮氨酸及其氧化代谢产物可抑制蛋白水解酶活性，减少肌肉蛋白的分解。赖氨酸、精氨酸含量高，刺激合成代谢激素或肌肉生长刺激因子分泌和释放，刺激肌肉生长和脂肪降低。如需增加肌肉，在饮食当中应当遵循“低脂肪高蛋白”的原则。
食物中良好的蛋白质来源有以下几种：
鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，一天以吃一个全蛋为宜，早餐食用最佳，午餐和晚餐可适当食用蛋清。要注意的是，鸡蛋中蛋黄胆固醇很高，一般来说，一天一个蛋黄就足够了。
鸡胸肉
鸡胸肉是一种典型的“低脂肪高蛋白”肉类，其富含肌原蛋白，对于需要增肌人群，如运动员来说是一种良好的肉类食物。虽然说鸡胸肉中脂肪含量较低，但也应该以适量食用为宜。
牛肉
牛肉是蛋白质含量最高的肉类之一，其中优质蛋白含量很高，尤其适合需要增肌人群食用。
鱼类
鱼类中以金枪鱼蛋白含量高，是一种良好的增肌食物。
豆类、粗粮
除此之外增肌人员应当减少米饭、面等细粮的摄入，多吃豆类，如黄豆、青豆、绿豆等等（蛋白质比较丰富）和粗粮，如玉米、燕麦等。
同时，增肌人员如果仅从日常普通膳食中获得营养物质是不够的，还必须额外补充一些特殊的营养物质才能满足增肌运动的要求。乳清蛋白是一类利用现代生产工艺从牛奶中提取出来的蛋白质，以其纯度高，消化吸收效率高，氨基酸组成比例最合理，具有很好的运动营养价值。运动员每天摄入适量的乳清蛋白和适量的运动训练就可以充分的表现出增肌效果。 |
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