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zjy1975cn 2016-09-19 22:26
  海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。做法如下,取海带半张,虾皮1把,红尖椒1颗,酱油、生抽、色拉油适量。海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,放菜筐中沥干水分;红尖椒洗净切丁。坐锅放少量色拉油,热锅热油后先放入尖椒丁煸炒几下,然后倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。
  中医养生认为,海带具有散结、消炎、平喘、祛脂、降压等功效。海带中还含有岩藻多糖和甘露醇等,这些活性成分具有降脂、降糖、调节免疫力、清热解毒等作用。虾皮有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮蛋白含量高达30%以上,是鸡蛋的近3倍;钙含量极高,素有“钙库”之称,10克虾皮所含钙量基本与100毫升牛奶相当,与1公斤牛肉相当,适量摄入虾皮是补钙的好方法。丰富的钙摄入不仅可以壮骨强筋,预防骨质疏松,还能降血压,保护心血管。


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