| citichmcyu | 2016-09-12 09:32 |
|
饮食与心血管病关系密切。因此，合理安排饮食对防治心血管病非常重要。 那么，如何安排饮食才有利于心脏养护呢？ 合理的饮食应是荤素搭配，粗细兼顾，清淡为主，并应做到“五低一控制”，即低热能、低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐及体重控制在正常范围内。 1 低 热 能中国营养学会指出，每人每日平均膳食总热能为10 0416千焦(2400千卡)，心血管病患者的热能应控制在8368千焦(2000千卡)左右。主食每日不得超过500克，同时要避免过饱，晚餐宜少。如果摄入热能过多，超过机体消耗，就会以脂肪的形式储存于体内，形成肥胖或超重，从而成为心血管病的重要危险因素。 2 低 脂 肪脂肪的摄入不应超过总热能的30％，其中饱和脂肪酸应控制在总热能的10％以内。肥肉、蛋黄及动物内脏等含有较多的饱和脂肪酸，过多食用会使血中胆固醇升高，进而促进动脉粥样硬化形成，应加以限制。而植物油，如豆油、菜籽油、玉米油、花生油等含有较多的不饱和脂肪酸，有降低血中胆固醇，防治动脉硬化形成和发展的作用，因此可适当食用。 3 低 胆 固 醇减少胆固醇的摄入，每日摄入量不超过300毫克。以这个标准，理论上讲每天1个鸡蛋(含胆固醇200～300毫克)之外，就不能再增加其他肉食。此仅是指单味食物而言，如果不吃鸡蛋则肉食可适当增加，如每日有60克左右的猪瘦肉，或1袋牛奶，或新鲜鱼类100～150克，就更为合适。 4 低 糖我国人民饮食的特点以大米、白面为主，它是体内热能的主要来源。进主食过多，热能过剩，体重就会增加。所以，要限制含糖饮食，少吃点心、糖果、蔗糖或葡萄糖及少喝含糖的饮料，并注意粗细搭配。 5 低 盐盐可刺激味觉，增加唾液，促进食欲。但盐是导致高血压的主要因素之一，高血压又是导致心血管病的危险因素。所以，日常膳食应少吃盐，通常每日以不超过5克为宜。 6 控 制 体 重据报道，肥胖者心血管病的患病率是体重正常者及瘦人的5倍。因此，要注意控制体重。而控制体重应从严格控制饮食，改变饮食结构，少吃高热能饮食及增加运动量做起。此外，生活要规律，避免暴饮暴食，少饮酒，多吃新鲜蔬菜、水果，以增加维生素的摄入量，并防止便秘的发生。 |
|