| citichmcyu | 2016-09-04 08:57 |
|
这道家常糖饼，是用红糖、芝麻酱做馅烙的饼。吃起来外酥里嫩，香甜可口，又夹杂着浓厚的芝麻酱香，是非常美味的一道家常主食，也是很多朋友小时候的味道。大家有时间一定要试试看，超赞哦~ 具体制作方法 第一步：准备食材。普通面粉500克、温水约260毫升、芝麻酱50克、食用油20毫升、红糖50克。 将温水缓缓的倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。 第二步：把面揉成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时左右。（烙饼想要好吃，面团一定要软，醒的时间一定要够） 第三步：在醒面团的时候，准备馅料。先把食用油倒入芝麻酱中搅拌匀均。 第四步：将红糖倒入芝麻酱中搅拌匀均。 第五步：搅拌好的样子。（如果红糖中有硬块，一定要提前挑出来或者压碎） 第六步：面团醒好后取出，揉至表面光滑。 第七步：将面团分成六等份。 第八步：取一份面团，擀开。如图 第九步：将提前准备好的芝麻红糖抹在面饼上，中下方留一小块空白，如图。然后在面饼上切上几刀，分成九等份，每一份中间都不要切断，如图。 第十步：先将没有抹酱的一面翻起来，如图。然后再将其他几个面一层一层的叠起来。 第十一步：都叠好后，把口捏严实。如图 第十二步：再次擀开，如图。 第十三步：往平底锅中倒入一点点油，然后加热，再将饼放入锅中，小火开始烙制。（因为有糖，很容易糊，所以全程一定要用小火） 第十四步：一面烙至金黄后翻面，直至双面金黄、成熟后取出即可。 |
|