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2016-08-29 10:32 |
吃西瓜吐籽，吃苹果削皮……这些人们习以为常的饮食习惯，正在被全新的营养理念颠覆。科学家们发现，植物的子、根、皮等“难以下咽”的部分有很高的营养价值。也正是由于这个原因，欧美开始流行“全食物”的饮食风潮：把食物可以食用的部分全部吃掉，包括水果谷物的果皮和种子。
种子是植物繁衍后代的保证，同时也是人类获取营养的良好来源。比如冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量；西瓜籽可清肺润肠、化痰止渴。除了种子，食物的皮也具有很高的营养价值。比如茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮；葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇；苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素等。
吃全食物，一来体外环保，减少食物的废弃；二来体内环保，因为很多膳食纤维可以帮你把体内的废物排掉。然而，食物的种子和皮都是口感非常差的部分，怎样才能把这些“营养”吃下去呢？
1921年，Vitamix多功能搅拌机为美国第一代航空设计师所发明，成为搅拌机的鼻祖。Vitamix多功能搅拌机拥有强大的马力，1台Vitamix多功能搅拌机的马力相当于4台滚筒式洗衣机。再加上钝刀磨打和容杯扰流的独特设计，使Vitamix多功能搅拌机将坚硬的食物细胞壁充分破碎，不但能让粗糙的皮和难以下咽的种子口感美好，更能比传统的摄入方法释放出更多的营养素。经美国食品药品管理局的实验室证明，维他美仕能使食物的破壁率达到85%以上。以西红柿为例，用维他美仕榨出的茄红素比直接食用或者使用普通榨汁机榨出的茄红素要多三倍以上。
Vitamix多功能搅拌机在全世界80多个国家和地区拥有粉丝，至今已经进入了40万个中国家庭。西方人叫它“劳斯莱斯”调理机，中国人叫它“厨房神器”，它将是你拥抱“全食物风潮”的最佳助手！ |
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