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天人地 2016-07-23 07:04

       哈密瓜是夏天瓜类水果中最常见的一种,和西瓜同样受到人们的喜好。与此同时,哈密瓜也有很多丰富的功效与作用是鲜为人知的。今天,为大家盘点了吃哈密瓜的好处和选购技巧,千万别错过了。


  吃哈密瓜的好处

  消暑、防晒斑。哈密瓜不仅是人们夏天消暑的水果,而且还能够有效防止脸上被晒出斑来。我们知道,夏天的紫外线能够透过表皮袭击到真皮层,从而会令皮肤中的弹性蛋白和骨胶原受到重创,这样长时间下去肌肤就会出现皱纹、松弛、微血管浮现等多种问题。这是因为哈密瓜中含有大量的维生素C,所以有这些功效,常吃哈密瓜可以有效的预防皱纹。

  治贫血、防暑。哈密瓜的功效比较多,常食哈密瓜果肉具有止渴、利小便、除烦热、防暑气等作用。因为吃哈密瓜对人体造血功能有着显著的促进作用,因此哈密瓜还可以用来作为贫血的食疗之品。可治中暑、发烧、口渴、口鼻生疮、尿路感染等症状。如果经常感到心神焦躁不安、身心疲倦或是口臭,食用哈密瓜就能够得到有效的改善哦。

  防晒。香甜可口的哈密瓜不仅仅是人们在炎热夏季消暑的最佳选择,而且还有着非常特殊的作用哦。在法国的一位农夫在无意中发现,哈密瓜对人体的肌肤很特别有好处,它能够有效的防止人们娇嫩的皮肤被强烈的太阳给晒伤。因此说吃哈密瓜有防晒的功效。

  哈密瓜的选购技巧

  皮色观察法:绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。不同品种的哈密瓜,根据顶端颜色就可以断定成熟的程度。

  按压法:不论哪种哈密瓜,成熟时顶端都会变软,用手轻轻地按压瓜的顶端,如果手感绵软,说明这个瓜成熟了。

  果柄观察法:有网纹的哈密瓜成熟时,瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑,网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜,成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显,茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时,果柄部产生离层,容易自然脱落。

  嗅味辨别法:凡是具有散发香味特性的哈密瓜,如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等,成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

  卷须观察法:不论哪个品种的哈密瓜,成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄,如果在瓜田挑瓜,根据瓜须节位上的叶子即可辨别瓜是否成熟。

  最后,还需要注意的就是哈密瓜不能和什么一起吃。

  哈密瓜不能和什么一起吃

  不能与香蕉同食,使肾衰病人、关节炎病人病症加重。

  不能与蟹、田螺、油饼同吃,与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。

  不能与啤酒、小蟹、牛肉、猪肝一起吃。

  由于哈密瓜的含糖量较高,吃之前要先了解自己是否适合。
转眼又到一年的小暑节气了,此时要如何吃黄鳝呢?在小暑有吃黄鳝的习惯,而吃黄鳝的方法是有很多的。如果你对黄鳝并不了解也不太知道要怎么吃黄鳝,就一起往下看看关于黄鳝营养价值和吃法的介绍吧。

  黄鳝的营养价值

  增强记忆力:鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

  糖尿病患者理想食品:它所含的特种物质“鳝鱼素”,能降血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

  保护视力:可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

  接下来,推荐几款黄鳝的营养食谱吧。

  小暑吃黄鳝的方法

  鳝鱼强筋健骨汤

  原料:鳝鱼1条(重约250克),党参、牛蹄筋各15克,当归10克,料酒、葱段、姜片、肉汤各适量鳝鱼。

  做法:将牛蹄筋温水泡发,然后撕去筋膜,切段;党参、当归洗净切片,装入纱布袋后扎口。鳝鱼宰杀,去内脏,洗去血水,去骨和头,鳝鱼肉切成条,入油锅中炸至金黄色捞出。锅中注入适量肉汤,加入蹄筋、鳝鱼肉、盐、药包、料酒、葱、姜,煮至肉和蹄筋熟烂,拣去药包、葱、姜即成。

  归参鳝鱼汤

  原料:当归、党参各15克,鳝鱼500克,盐、葱、姜各适量。

  做法:将鳝鱼去头、骨、内脏后,洗净切丝;当归、党参用纱布包起来,加水煎煮1小时后捞出,加入鳝鱼丝、盐、葱、姜调味后煮熟。佐餐食用,喝汤吃鱼。

  小暑吃黄鳝,以上两款食谱试试看吧。


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