杨梅是一种甘甜爽口，果汁较多的水果，虽然杨梅的个头不大，但是杨梅的营养价值很丰富，无论是从味道还是营养来看，杨梅都是一种很好的水果，很多人喜欢吃。那么，杨梅的功效有什么呢?杨梅的吃法有哪些?

　　杨梅的功效

　　1、减肥美容抗衰老

　　杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。



　　2、祛暑生津止渴

　　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

　　3、助消化增食欲

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　4、防癌抗癌

　　杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　5、降血压防中风

　　杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100毫克左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。



　　6、益肾利尿除湿

　　杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。

　　7、抑菌止泻消炎

　　杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者亦有良效。

　　杨梅的营养价值

　　1、杨梅富含维生素C、葡萄糖、果糖、柠檬酸等，酸甜味美;另外杨梅含钾丰富，对夏天大量出汗者可起到补钾功效。

　　2、杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用。

　　3、杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。

　　杨梅的吃法

　　一、杨梅甜酒

　　材料

　　新鲜杨梅S00克，白糖50克。

　　做法

　　1、杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周。

　　2、一周后成酒，用纱布滤汁(若甜度不够可加适量白糖)，再置锅中煮沸。

　　3、停火冷却后，装瓶密封保存。越陈久者越好，随量饮用。

　　功效

　　此酒具有清解暑热，去济止泄的功效，可用于预防中暑及治疗暑热泄泻。

　　二、杨梅浸酒

　　材料

　　成熟杨梅若干，高粱酒适量。



　　做法

　　1、选上好杨梅后洗净，浸人高粱烧酒中(酒量以浸没杨梅为度)。

　　2、密封1周备用。需要时食杨梅2-3枚或饮服杨梅酒半盅。

　　功效

　　此酒具有祛寒消食止痛的功效。对虚寒性泄泻，院腹冷痛及发疾吐泻等病症具有辅助食疗的作用。

　　三、杨梅蒸糕

　　材料

　　杨梅20枚，面粉50克，鲜奶250毫升，白糖250克，鸡蛋4枚，熟猪油200克。

　　做法

　　1.、杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁。

　　2、取容器一个，倒入面粉、白糖、牛奶，打人鸡蛋，再加人猪油、杨梅汁及适量清水。

　　3、搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物。

　　4、容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块。

　　5、再放人电烤炉，烤至金黄色时取出，装盘即成。

　　功效

　　此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化不良，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。

　　四、盐腌杨梅

　　材料

　　杨梅若干，食盐适量。



　　做法

　　杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。

　　功效

　　此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。

　　五、杨梅蜜饮

　　材料

　　杨梅2000克，蜂蜜适量。

　　做法

　　1、将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水。

　　2、放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。

　　功效

　　此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。

　　结语：看完本篇文章之后，你是不是也喜欢吃杨梅了呢?在炎热的夏季，将杨梅凉一下再吃，那可真是祛暑生津止渴的佳品啊!当然了，任何东西都有一个量，千万别多吃，吃多了杨梅可是会上火的哦!